Bebidas mexicanas
Bebidas calientes: Receta para consentirte con un atole de pinole en diciembre
¡Nuevo mes, nuevas recetas! Para las tardes frías de diciembre prepárate un delicioso atole de pinole
En temporada de frío, en reuniones familiares o como parte del desayuno, el atole es una de las bebidas tradicionales mexicanas que no pueden faltar en tu cocina. Hay decenas de preparaciones que se pueden realizar y darle una variedad para complementar tus postres o platillos ligeros. Para probar nuevas recetas en este mes de diciembre el atole de pinole será perfecto.
El pinole es un alimento mexicano, su nombre se deriva del náhuatl pinolli, el cual significa harina de maíz tostado y molido. De acuerdo con la información de el Poder del Consumidor, este alimento tradicional se elaboraba desde la época prehispánica y era parte de la alimentación de las culturas mesoamericanas.
Este alimento se prepara con diferentes ingredientes que contienen carbohidratos, lípidos, proteínas, antioxidantes, vitaminas y minerales, además de la fibra dietética. El sabor del pinole es perfecto para incluirlo en una bebida tradicional y en en diferentes opciones de postres. Sigue la recomendación para preparar un delicioso atole.
Atole de pinole
Alejandra SuasteIngredientes
- 2.5 l de agua
- 150 gr de pinole
- 200 gr de piloncillo
- 250 gr de masa de maíz
- 1 rajita de canela
Marcas preferentes: Las de tu preferencia.
Preparación
- Añade dos litros de agua en una olla y añade el piloncillo y canela, mezcla muy bien y mantén a fuego hasta que esté bien diluido.
- Mientras tanto, en recipientes diferentes añade en una taza de agua caliente la masa de maíz, con ayuda de tus manos desbarata la masa hasta que esté disuelta, reserva.
- En otra taza de agua realiza lo mismo con el pinole, cuando la mezcla de piloncillo haya entrado en ebullición incorpora el pinole y la masa, revuelve muy bien.
- Mantén a fuego hasta que tome el espesor que deseas, antes de retirar de la estufa rectifica de sabor.
- Listo, sirve y disfruta.
Información Nutricional
- Calorías: 283kcal
- Carbohidratos: 65g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 5g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 1g
- Grasas Saturadas: 1g
