Bebidas navideñas

¡Sin prisas! Prepara esta bebida clásica de Navidad, así elaboras ponche de frutas

Que la bebida tradicional no falta en la mesa de tu cena de Noche Buena, así de sencillo puedes preparar un ponche de frutas
domingo, 24 de diciembre de 2023 · 08:00

¡Ha llegado el día! Y como en toda celebración importante en donde se reúnen las personas apreciadas y queridas, no puede faltar el banquete y postre especial que se acompaña con una exquisita bebida. Para esta temporada de invierno en la que el frío no ha dado tregua es momento de sacar las mejores recetas para elaborar un ponche de frutas.

El ponche de frutas o ponche navideño como en algunas regiones del país se le identifica, es una bebida tradicional de las celebraciones decembrinas, esto de debe a que los elementos que lleva en su preparación se encuentran en temporada durante estos meses. Es desde la primera posada que típicamente esta preparación se comienza a realizar en miles de hogares mexicanos.

Generalmente se sirve en tazas de barro para beberse calientito. Aunque la fruta que se le incluye puede variar según el estado donde se elabora su sabor no deja de ser exquisito. Así que en esta Noche Buena no puede faltar esta bebida predilecta. Toma nota para conocer la receta y no perderte los detalles de tu procedimiento.

Ponche de frutas

Alejandra Suaste
75 min
Cocción
20 min
Preparacion
95 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
10 Personas

Ingredientes

  • 500 gr de tejocote
  • 3 manzanas grandes
  • 500 gr de caña de azúcar pelada
  • 500 gr de guayaba
  • 1 taza de ciruela pasas
  • 1 taza de flor de jamaica
  • 4 pizas de tamarindo
  • 3 conos de piloncillo
  • 1 varita de canela
  • Agua suficiente

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por lavar las frutas, corta las manzanas y guayabas en trozos pequeños. reserva.
  2. En una olla suficientemente grande añade de dos a tres litros de agua, añade tejocotes, caña de azúcar pelada, canela y los conos de piloncillo. mantén a fuego medio con la tapa puesta hasta que suelte en hervor.
  3. En una olla aparte, coloca los tamarindos pelados con dos tazas de agua, deja a fuego medio hasta que estén suaves.
  4. En un pocillo aparte, coloca la flor de jamaica y cocina hasta que esté blanda y haya soltado su color. reserva.
  5. Cuando la mezcla de la primera preparación comience a hervir, añade la fruta picada, ciruela pasa, tamarindo y el concentrado de jamaica. revuelve muy bien y deja en fuego por aproximadamente 20 minutos más o hasta que vuelva a soltar en hervor.
  6. Antes de retirar de la estufa, rectifica de sabor.
  7. Listo.

Información Nutricional

  • Calorías: 2600kcal
  • Carbohidratos: 658g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 7g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 29g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 6g
  • Grasas Saturadas: 1g

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