Bebidas navideñas
Ponche de jamaica: Así puedes preparar la bebida de esta receta casera
La flor de jamaica es una de las más versátiles, culinariamente hablando, porque puede consumirse cruda, cocida, frita y se usa para hacer un sin fin de preparacionesExisten un montón de variantes del ponche y aunque cada uno de nosotros creciéramos bebiendo un cierto tipo de ponche, debemos de aceptar que existen otras versiones y pese a que la más popular es la del ponche de tamarindo, hay otros que llevan naranja y jamaica.
El segundo más ponche más popular es el de jamaica y del que hoy queremos compartirte la receta, para que puedas prepararlo en casa en estos tiempos de frío, cuando diario se nos antoja algo calentito, que sí o sí nos puede levantar la moral y la temperatura del cuerpo, especialmente cuando baja mucho la temperatura.
La flor de jamaica es una de las más versátiles, culinariamente hablando, porque puede consumirse cruda, cocida, frita y se usa para hacer un sin fin de preparaciones, que van desde las salsas y platos fuertes, hasta los postres y bebidas como el agua de jamaica o el ponche que hoy te diremos cómo hacer.
Jamaica tiene mucha vitamina C
Además es una flor que nos puede aportar más vitamina C, de la dosis recomendada para el consumo diario, por lo que hay que moderarnos al agregarla como ingrediente a nuestro ponche, más que nada para que tampoco opaque el sabor de las otras frutas, que también le dan un toque especial.
¿De dónde es el ponche de jamaica?
No se sabe con precisión de qué región de México es originario el ponche de frutas. De hecho se consume también en Uruguay en tiempo de frío y si no lo has probado, este es tu momento para que lo pruebes, calientes tu garganta y fortalezcas tu sistema inmunológico. Así que ¡manos a la obra!
Ponche de jamaica
Citli ToribioIngredientes
- 4/4 de agua
- 3 trozos de canela
- 1/2 taza de flor de jamaica
- 1/4 kg de tejocotes escurridos
- 1 kilo de guayabas frescas
- 3 manzanas amarillas sin semillas y picadas al gusto
- 1 taza de ciruelas pasa sin semillas y cortadas a la mitad
- 1/2 kg de caña picada
- 6-8 conos de piloncillo pequeños
Marcas preferentes: Marcas de tu elección.
Preparación
- En una olla grande, hierve por 10 minutos el agua a fuego alto con la canela, el piloncillo, la jamaica.
- Remueve hasta que el piloncillo se disuelva.
- Agrega las guayabas, manzana, caña, tejocotes y ciruelas pasa.
- Baja la temperatura a fuego bajo, tapa la olla y cocina de 35 a 40 minutos.
- Destapa ocasionalmente y revuelve hasta que los sabores se integren y la fruta se ablande.
- Sirve el ponche de fruta y ¡disfrútalo!
Información Nutricional
- Calorías: 1710kcal
- Carbohidratos: 420g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 15g
- Azúcares: 20g
- Fibras: 3g
- Sodio: 150mg
- Grasas Totales: 1g
- Grasas Saturadas: 1g