Atoles

Empieza la mañana con esta receta fácil para hacer atole de fresa

Es una bebida muy completa, que nos puede brindar nutrientes como carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales
lunes, 11 de diciembre de 2023 · 09:31

Este invierno ha llegado con todo y cada mañana amanece más y más fría. Por ello es que si esta es una de ellas, pues más vale que iniciemos con el pie derecho bebiendo algo super energético, como un atole y por eso hoy te diremos cómo es que puedes preparar uno de fresa super delicioso.

Los atoles son parte de los desayunos y el acompañamiento perfecto de los tamales. Es una bebida muy completa, que nos puede brindar nutrientes como carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales, debido a todo los ingredientes que contiene, como por ejemplo las poderosísimas fresas, la fécula de maíz y la leche. 

El atole es una de las bebidas más típicas mexicanas. Existe desde la época prehispánica cuando sólo se hacía con agua y ha evolucionado hasta nuestros días, donde lo conocemos con leche. Se puede preparar de las 2 maneras, pero hoy te diremos la forma láctea para que tengas un sabor cremoso en tu boca.

¿Cómo es el atole?

La palabra atole, proviene del náhuatl atolli, que significa bebida espesa, haciendo honor al nombre. Puede ser de muchos sabores, pero los más populares son: chocolate, maíz, guayaba, vainilla, fresa y nuez, pero hay una gran variedad, como los de cajeta, rompope, zarzamora y un largo etcétera.

Nutrientes de este atole

Este atole, puede aportarnos vitamina C y A, gracias a las fresas; minerales como el calcio, hierro, fósforoproteínas por la leche y carbohidratos por la fécula de maíz con la que se preparará esta bebida. Todos nutrientes esenciales para conformar un desayuno saludable según los nutriólogos. 

Aunque beber un vaso de atole se considera un desayuno completo, siempre puedes acompañarlo con otra cosa, como un sándwich, unos hot cakes o lo que tú quieras. Así que ahora que tienes opciones, puedes ponerte ¡manos a la obra!

Atole de fresa

Citli Toribio
25 min
Cocción
15 min
Preparacion
40 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
1 Personas

Ingredientes

  • 3 tazas de fresa
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 3 cucharadas de fécula de maíz de sabor fresa
  • 1 litro de leche
  • 1 taza de agua
  • 1 raja de canela
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

Marcas preferentes: Marcas de tu elección.

Preparación

  1. Una vez lavadas y desinfectadas tus fresas, coloca en una olla en la estufa con el agua y el azúcar para que hiervan a fuego medio alto.
  2. Revuelve para que todo se integre muy bien y deja hervir por 5 minutos.
  3. Apaga el fuego y deja que las fresas se enfríen.
  4. En otra olla, agrega la leche y la canela y tras unos minutos, agrega el bicarbonato de sodio y deja calentar.
  5. Licúa la mezcla de fresas por un minuto y luego vacía a la leche colando las semillitas.
  6. Mezcla para que se integren las dos preparaciones.
  7. Disuelve la fécula de maíz sabor fresa y mezcla en tu atole.
  8. Prueba de dulce y si está listo, sirve.

Información Nutricional

  • Calorías: 351kcal
  • Carbohidratos: 88g
  • Colesterol: 5mg
  • Proteínas: 2g
  • Azúcares: 9g
  • Fibras: 4g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 10g
  • Grasas Saturadas: 5g
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