Bebidas mexicanas

¡Saca las chamarras y los guantes! Y disfruta de las mañanas frías con este delicioso atole

Prepara esta semana un delicioso atole de naranja y disfrútalo en el desayuno o en la cena
jueves, 30 de noviembre de 2023 · 05:00

Para sobrellevar el frío de esta temporada otoñal nada mejor que prepararse una deliciosa bebida mexicana, con la receta tradicional y con una de las frutas más populares y favoritas para consumir en esta temporada, la naranja. Este cítrico además de consumirse natural, em jugos o en aguas frescas también es perfecto para incluirse en una bebida típica como lo es el atole.

Si estabas buscando una razón para comenzar a probar nuevas recetas, esta es posiblemente una señal para aventurarte a crear este atole de naranja. El atole es una bebida de origen prehispánico que ha consumido en México y otros países de Centroamérica. Actualmente hay muchas formas de prepararlo y según la región puede llevar agua o leche.

Tradicionalmente el atole es una bebida que está presente en celebraciones como el Día de la Candelaria, Día de Muertos, celebraciones religiosas, fiestas navideñas, eventos familiares, aunque realmente se puede preparar sin ser una ocasión especial. Para aprovechar la temporada de frío, te diremos cómo preparar esta exquisita versión cítrica. Toma nota.

Atole de naranja

Alejandra Suaste
20 min
Cocción
15 min
Preparacion
35 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
8 Personas

Ingredientes

  • 2 tazas de jugo de naranja
  • Ralladura de naranja
  • 2 tazas de leche entera
  • 360 gr de leche evaporada
  • 1 cda de esencia de vainilla
  • 1 varita de canela
  • 1 taza de azúcar
  • ½ taza de agua
  • 1 cda de fécula de maíz

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. Comienza por extraer el jugo de las naranjas hasta obtener dos tazas de zumo de este cítrico, llévalo a un pocillo y calienta a fuego bajo hasta que comience a hervir.
  2. Mientras tanto, en una olla aparte añade dos tazas de leche junto con canela, esencia de vainilla y ralladura de naranja, mantén a fuego medio hasta que hierva. una vez que alcance ebullición añade leche evaporada y mezcla muy bien.
  3. Cuando el juego esté listo, viértelo en la olla con los lácteos y mezcla ligeramente.
  4. Añade azúcar, puedes usar otro tipo de endulzante o aumentar la cantidad de este ingrediente, revuelve y mantén a fuego bajo.
  5. En un recipiente añade media taza de agua y diluye fécula de maíz, posteriormente, llévalo a la preparación anterior, revuelve hasta que tome el espesor que desees.
  6. Listo, sirve y disfruta.

Información Nutricional

  • Calorías: 218kcal
  • Carbohidratos: 39g
  • Colesterol: 1mg
  • Proteínas: 4g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 1g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 3g
  • Grasas Saturadas: 1g