Atole de fresa con amaranto, la receta que necesitas para empezar con el pie derecho el día

En esta época de mañanas frías es muy importante iniciar el día con bebidas calientes y reconfortantes, por eso te enseñaremos a preparar un atole de fresa con amaranto bien tradicional, para que complementos tu desayuno con el sabor y la energía que te puede brindar esta deliciosa bebida, lo mejor de todo es que es muy fácil de preparar y solo necesitas algunos ingredientes para que quede listo. 

En esta ocasión no utilizaremos ni fécula de maíz ni masa de maíz para espesar nuestro atole, ya que el amaranto va a cumplir esta función en nuestra bebida, este cereal a menudo viene en presentaciones tostadas y endulzadas, pero te recomendamos que utilices el amaranto natural sin saborizantes, para que el sabor de tu atole no se vea afectado ni tengas que ajustar el azúcar en la receta. 

En cuanto a las fresas, lo mejor es utilizar fruta madura para obtener un sabor dulce e intenso, no importa sí al final la fresa no está del todo firme ya que es la terminaremos licuando con el resto de los ingredientes de nuestro atole. Además también incluiremos un poco de azúcar a la mezcla pero puedes sustituir este ingrediente con piloncillo si quieres darle un toque más tradicional.