Bebidas mexicanas

Nuez y avena; dos ingredientes presentes en esta receta de atole tradicional

Afronta los días fríos con esta deliciosa bebida mexicana preparada con avena y nuez
lunes, 27 de noviembre de 2023 · 20:50

La nuez es uno de los frutos secos que se pueden consumir como botana, son ideales para incluirse en las dietas diarias, aportan fibra, ácidos grasos omega 3 y omega 6, aportan minerales como magnesio, fósforo, además de contener antioxidantes, vitamina B y E. Este alimento esta repleto de beneficios, ayuda a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos, entre muchos otros. 

Durante la época navideña este fruto suele ser protagonista de muchos platillos, puede usarse para la preparación de postres, guisos para rellenar el pavo, pastas y por su puesto bebidas. En esta ocasión la nuez será uno de los ingredientes principales para preparar la receta sencilla de atole tradicional.

La combinación de la avena con la nuez dará como resultado una especial preparación que tienes que disfrutar en las tardes de otoño. Así que toma nota y no te pierdas los detalles de esta sencilla receta.

Atole de nuez con avena

Alejandra Suaste
15 min
Cocción
20 min
Preparacion
35 min
Total
Bebida Tipo de comida
Mexicana Origen
12 Personas

Ingredientes

  • 2 taza de avena en hojuelas
  • 1 ½ taza de nuez
  • 1 l de leche de tu preferencia
  • 2 latas de leche evaporada
  • 200 gr de azúcar
  • 1 ramita de canela
  • 4 tazas de agua
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • 1 cdita de esencia de vainilla

Marcas preferentes: Las de tu preferencia.

Preparación

  1. En una olla añade tres tazas agua, canela y azúcar, mezcla muy bien y mantén a fuego hasta que esté disuelto.
  2. Mientras tanto, lleva a la licuadora la avena, las nueces y una taza de leche, procesa hasta homogenizar.
  3. Una vez que el agua con la canela y el azúcar haya soltado en hervor añade un litro de leche de tu preferencia y las dos latas de leche evaporada, junto con la preparación de nuez y avena. mezcla muy bien y mantén a fuego medio.
  4. En una taza de agua disuelve la fécula de maíz e incorpora en la preparación, incluye esencia de vainilla y mezcla.
  5. Revuelve muy bien hasta que tome el espesor que deseas.
  6. Por último, rectifica de sabor.
  7. Una vez listo, retira de la estufa y sirve.

Información Nutricional

  • Calorías: 287kcal
  • Carbohidratos: 39g
  • Colesterol: 11mg
  • Proteínas: 9g
  • Azúcares: 1g
  • Fibras: 2g
  • Sodio: 1mg
  • Grasas Totales: 10g
  • Grasas Saturadas: 1g