Un buen atole puede solucionar hasta la mañana más fría y que mejor que preparar esta tradicional bebida para la hora del desayuno y entrar en calor con su delicioso sabor, por ello te traemos una receta muy especial, para que prepares un sabroso atole de arroz y canela y le pongas ese toque especial a tu desayuno mientras le haces frente al frío de la temporada.
Aunque tradicionalmente el atole se suele preparar con fécula de maíz o masa de maíz para espesar la bebida, esta versión de atole solo necesita arroz blanco para lograr esa textura especial, pues este ingrediente tiene suficiente almidón como para lograr un atole espesito sin agregar nada extra.
En cuanto al sabor usaremos canela como nuestro elemento aromático principal, procura usar una buena rama de canela fresca y trocearla antes para que pueda soltar bien su sabor, pero ten cuidado con agregar demasiada ya que incluso puede dar una sensación picante. Sabemos que encontrar trozos de canela al tomar tu bebida puede ser muy molesto, así que vigila bien tu atole al servirlo para evitar integrar este elemento en tu taza.
