Nos encontramos en los últimos meses del año y la oportunidad de cerrar el ciclo con preparaciones sencillas y naturales que podemos elaborar con los alimentos de temporada. Si bien, desde finales del mes de octubre hemos podido degustar platillos tradicionales que hacen alusión a las celebraciones de Día de Muertos, es por ello que durante la segunda mitad de noviembre es momento de comenzar con otras sugerencias para aprovechar todos los frutos disponibles de otoño.
Aportes nutrimentales de la zarzamora
La zarzamora forma parte de los frutos rojos comparte similitud con las berries, arándanos y fresas. Entre sus grandes aportes está su alto contenido de antioxidantes, aporta vitaminas A, B1, B2, E y C, entre otros complementos se encuentran los minerales como fósforo, potasio, magnesio, sodio, calcio, cobre, ácido fólico, hierro y niacina.
Esta fruta se puede disfrutar durante diferentes ciclos en el año, su mayor disponibilidad es en abril, mayo y junio, pero también su rico sabor se adquiere durante noviembre y diciembre. El estado de Michoacán se ubica como el principal estado productor de zarzamora a nivel mundial con un 97%, según los datos de Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.
Utiliza esta deliciosa fruta para preparar una exquisita bebida natural para disfrutar en el desayuno, combínala con una fruta rica en potasio, el plátano y dale el sabor único añadiendo un poco de amaranto. Este licuado de zarzamora con plátano será perfecto para aportarte la energía que necesitas. Es tan sencillo de prepararlo. Toma nota.
