Bebidas mexicanas
¿Noche de otoño fría? Prepara un delicioso atole de coco con nuez, sigue la receta sencilla
Disfruta de las tardes y noches frías de otoño con una deliciosa bebida mexicana preparada en casa, sigue la recomendación de este día
Sabemos que para muchos el clima de otoño es de los mejores, las noches ligeramente frías y los días menos cálidos en el verano son lo mejor. Esta temporada es la ocasión perfecta para poder probar las recetas que tenemos pendientes en nuestra libreta. Y para entrar en materia acorde con la temporada ¿qué tal te caería un delicioso atole de coco con nuez? No tendrás que buscar más porque en esta nota te diremos cómo prepararlo.
El atole es una bebida espesa que se bebe caliente, la cual es preparada a base de maíz cocido, molido y diluido en agua, así lo menciona Larousse Cocina. En esta preparación se le pueden añadir otro tipo de ingredientes como fruta de temporada, cereales como la avena o frutos secos como las nueces o las almendras.
Por esta razón te invitamos a realizar la siguiente preparación para tener en tu cena un delicioso atole de coco con nuez. ¡Manos a la obra!
Atole de coco con nuez
Alejandra SuasteIngredientes
- 1 ½ tazas de coco rallado
- 1 ½ tazas de nueces picadas
- 2 litros + 1 taza de leche entera
- 1 rajita de canela
- 400 ml de leche de coco
- ½ taza de fécula de maíz
- 1 cono de piloncillo (puedes usar el endulzante de tu preferencia)
Marcas preferentes: Las marcas de tu preferencia.
Preparación
- En una olla añade los dos litros de leche junto con el piloncillo y la canela, deja a fuego medio hasta que esté bien diluido.
- Mientras tanto, lleva a la licuadora leche coco, coco rallado y nueces, procesa hasta que tengas una mezcla homogénea. añade esta preparación en la olla y revuelve.
- En una taza de leche integra la fécula de maíz y mezcla hasta que ya no queden grumos. lleva esta preparación a la olla con el resto de los ingredientes y sigue revolviendo hasta que tome una consistencia espesa. mantén a fuego medio bajo para evitar que se pegue o el líquido se derrame.
- Rectifica de sabor y cuando tenga la consistencia que estás buscando retira de la estufa.4
- Ahora sí, sirve y disfruta de esta deliciosa bebida.
Información Nutricional
- Calorías: 341kcal
- Carbohidratos: 14g
- Colesterol: 1mg
- Proteínas: 10g
- Azúcares: 1g
- Fibras: 1g
- Sodio: 1mg
- Grasas Totales: 26g
- Grasas Saturadas: 1g
