Bebidas alcohólicas

¿Cerveza oscura o clara? Descubre las diferencias que tienen y cuál es menos dañina para la salud

¿Clara o oscura? Esta cerveza se relaciona con ciertos beneficios para la salud si se consume de forma moderada
miércoles, 25 de octubre de 2023 · 11:39

La cerveza es una bebida alcohólica que se elabora a partir de la fermentación de diversos cereales germinados, especialmente de la cebada, a la que posteriormente se le agrega una especie de planta llamada lúpulo. Gracias a su sabor refrescante se ha convertido en una de las mejores opciones para disfrutar, casi a cualquier hora del día.

Aparte de los diversos tipos de cervezas que existen, también hay un extenso debate entre los aficionados de este trago de sabor por elegir una versión oscura o clara, por eso en esta ocasión, aparte de compartirte las diferencias que tienen entre ambas también podrás conocer cuál es menos dañina para la salud y así disfrutarla de manera moderada teniendo en cuenta las características más representativas de esta popular bebida.

¿Qué diferencias hay entre la cerveza oscura y la clara?

La clara tiene una graduación de alcohol media-baja, rondando en el 4 por ciento, suele tener más lúpulo, ingrediente que pasa por un proceso de tostado en periodos de tiempo cortos y a temperaturas más bajas, lo que permite que el color sea más ligero y dorado, además de mantener un sabor más tenue (delicado) con notas frutales o florales. 

Tiene una graduación alcohólica que oscila entre los 4 y 6 grados, un aroma a malta tostada y caramelo (sabor mucho más dulce), un color negro intenso con una espuma gruesa y duradera. Se dice que esta bebida es más compleja gracias a su textura, sabor y proceso de elaboración.

Cerveza clara
FOTO: Especial

¿Cuál es más saludable?

De acuerdo con la American Heart Association, la oscura, proporciona una amplia gama de beneficios a la salud al contener mayor cantidad de flavonoides, una sustancia con propiedades antioxidantes que protegen de enfermedades crónicas. Según un análisis de la Universidad de Wisconsin, es mucho mejor e incluso contiene ingredientes que pueden evitar los coágulos.

No obstante, es importante mencionar que la clara suele tener menos calorías y menos carbohidratos, lo que la convierte en una mejor opción para quienes están controlando su ingesta de calorías o carbohidratos. Además de tener una graduación alcohólica más baja.

Si se trata de tener que elegir entre ambas opciones, la cerveza oscura se relaciona con ciertos beneficios para la salud, pero su ingesta debe ser moderada. Ahora que sabes las diferencias que hay entre ambas bebidas, disfruta de tu opción favorita con toda responsabilidad.