Aprende a elaborar este delicioso café con pumpkin spices para la temporada de frío

Con la llegada del otoño llega la temporada de los meses fríos del año y que mejor manera de hacerle frente a las bajas temperaturas, que con una deliciosa bebida caliente, esta vez te enseñaremos a preparar un café con todo el sabor del otoño, gracias a las pumpkin spices, un conjunto de sabores que al agregarlas a tu café dará como resultado una explosión de aromas en tu paladar. 

Las pumpkin spices son una mezcla de especies que generalmente se usan para elaborar la clásica tarta de calabaza, tradicional en la gastronomía americana, de ahí su nombre, sin embargo, las mismas pueden ser aplicadas a un sinfín de platillos en la cocina, desde bebidas hasta postres y otras recetas, se puede obtener un sabor delicioso si agregamos clavo, canela, nuez moscada y jengibre. 

Café con pumpkin spices

Ingredientes

• 1 taza de Agua
• 2 cucharadas de Café de grano
• 1/4 cucharadita de Nuez moscada en polvo
• 1/4 cucharadita de Jengibre en polvo
• 1/4 cucharadita de Clavo
• 1/2 cucharadita de Canela
• Azúcar (al gusto)
• Crema batida (opcional)

Comienza creando la mezcla de especias para agregar a tu café, lo primero que deberás hacer es tostar ligeramente la canela para realzar sus sabores junto con el clavo, cuando tengas ambas especias listas puedes molerlas en un mortero o con la ayuda de un molino para café, hasta que obtengas un polvo fino, integra a esta mezcla la nuez moscada en polvo y el jengibre en polvo y tendrás listas tus pumpkin spices. 

Para el café puedes utilizar el café que más te guste y así integrar tus pumpkin spices a la bebida, solo ten en cuenta que deberá ser café caliente para que los sabores de las especias se integren bien. En este caso calienta agua hasta casi el punto de ebullición y después añade el café de grano, deja infusionar por algunos minutos y después integra media cucharadita de las pumpkin spices para qué liberan su sabor, deja reposar y por último endulza al gusto y acompaña crema batida.