Tequila
Vuélvete un experto y aprende a diferenciar el tequila blanco, reposado y añejo
Aprende cómo se logra obtener las distintas variedades de tequila que existen en México y que características especial tienenEl tequila es uno de esos que todo mexicano conoce y es que forma parte importante de la identidad cultural del país, si quieres conocer mejor esta bebida y convertirte en todo un experto de sus variedades, aprende diferenciarlas con está guía rápida dónde te contaremos todo acerca de cada tipo de tequila que puedes encontrar en el mercado: blanco, reposado, añejo y extra añejo.
Tequila Blanco
El tequila blanco no tiene un tiempo de añejamiento, por lo tanto tiene un color cristalino bastante agradable, podemos encontrar en el sabores dulces, suaves e incluso cítricos, este tequila se embotella recién salido del proceso de producción y es la base para poder lograr las otras variedades de tequila que te enseñaremos hoy mediante el añejamiento en grandes barriles de madera llamados barricas.
Tequila Reposado
El tequila reposado tiene un sabor más pronunciado y con personalidad en comparación al blanco, para poder obtener su color dorado y sus aromas marcados debe de pasar de 2 meses a 1 año en barricas de roble o encino, esto le permitirá adquirir cuerpo y ligeras notas de madera, su nombre lo obtiene precisamente por el tiempo de reposo mínimo que debe pasar para producirlo.
Tequila Añejo
El tequila añejo es un tequila que ya ha pasado más tiempo en las barricas, su reposo le ha permitido obtener sabores más fuertes a madera y aromas mucho más complejos. El roble o el encino de las barricas que se utilizan para añejar este tipo de tequila tienden a aportar su propia personalidad a la bebida, algo que podemos notar muy fácilmente en esta variedad qué ha pasado de 1 a 3 años en reposo.
Tequila Extra Añejo
Por último, pero no menos importante, tenemos el tequila extra añejo, en dónde las notas marcadas de madera son bien perceptibles junto al aroma a vainilla y ligeros toques especiados, para producir está variedad de tequila deberán pasar una maduración mínima de 3 años, esto permite que el tequila adquiera un color mucho más oscuro y aromas más intensos, está variedad es una de las más apreciadas gracias a sus características organolépticas.