Si tienes tamarindos secos en casa, así los puedes convertir en una rica agua fresca

Nada como una deliciosa agua fresca para pasar el calor de la tarde, en México tenemos un amplio repertorio de sabores cuando se trata de aguas refrescantes, entre ellas la horchata, la jamaica y por supuesto el delicioso tamarindo, está se puede preparar a partir de muchos elementos como los jarabes, las pulpas o incluso el tamarindo seco, así que si tienes este ingrediente en casa, nosotros te enseñaremos cómo convertirlo en una deliciosa bebida. 

Para esta receta ocuparemos los tamarindos secos sin cáscara, aunque sabemos qué es posible que no se pueda despegar del todo, lo importante es que trates de retirar la mayoría de piel seca que contienen los tamarindos para dejar expuesta la pulpa, asimismo de ser posible elimina las venas y semillas que puedan retirarse de la fruta.

Agua de tamarindo

Ingredientes

• 2 litros de Agua
• 10 Tamarindos secos
• 1 taza de Azúcar
• Hielo

Comienza limpiando tus tamarindos, retira la cáscara, las semillas y las venas que pueda tener esta fruta, después coloca una olla con el agua a fuego medio y deja que comience a hervir, este será el momento de agregar los tamarindos, apaga la preparación y deja reposar hasta que la preparación se enfríe por completo y quede a temperatura ambiente.

Una vez que tus tamarindos se hayan suavizado pasa los por un colador para separar la pulpa de las semillas y la cáscara que se pudo haber quedado en la fruta, cuando tengas la pulpa ya lista colócala en la licuadora junto con un poco del agua donde reposaron los tamarindos y el azúcar, procesa todo hasta obtener un líquido uniforme y sirve una jarra, complementa con el resto del agua de reposo de los tamarindos, hielo y disfruta.