El chai o té chai cómo es conocido muchas partes, es una combinación de sabores excelente, sobre todo cuando se acompaña con leche, sin embargo, dada su naturaleza de infusión caliente, no suele resultar tan atractiva cuando se realiza en las temporadas de calor, por eso te enseñaremos a preparar un chai latte frío, para que disfrutes de este delicioso sabor en forma refrescante.
Para preparar el té chai latte frío deberemos hacer una infusión concentrada en agua y luego acompañar con leche, para lograr una infusión intensa ocuparemos los clásicos sabores del chai: el jengibre, el cardamomo, la canela y la pimienta, nosotros te daremos las proporciones para lograr un balance de sabor neutro, no obstante, puedes jugar con estas especias para lograr una combinación que se adapte a tu gusto, así que no tengas miedo de experimentar.
Chai latte frío
Ingredientes
- 1/2 taza de Agua
- 1 cucharada de Jengibre
- 1 cucharada de Té negro
- 3 piezas de Pimienta entera
- 1 cucharadita de Canela
- 1/4 cucharada de Cardamomo
- 1 cucharada de Jarabe natural
- 1 taza de Leche
- Hielo
Comienza preparando la infusión, para ello lleva tu agua en una olla a fuego medio y deja que comience a hervir, una vez que haya llegado este punto agrega tu jengibre en rebanadas, la canela, la pimienta y el cardamomo, deja infusionar por 5 minutos mientras hierve y después retira del fuego, una vez fuera agrega el té negro y deja que se infusione bien hasta que el líquido alcance la temperatura ambiente.
Cuando ya tengas la infusión fría será hora de armar tu chai latte, para ello coloca en un vaso alto suficiente hielo, el jarabe, tu infusión de chai frío y después rellena con tu leche favorita, mezcla muy bien para que se integren los elementos y disfrutar. También puedes espumar la leche con un aireador si quieres obtener una textura mucho más cremosa y suave en tu bebida.
