Prepara este atolito de plátano y nuez para darle un toque tradicional a tu desayuno

Si lo que quieres es un desayuno tradicional entonces un atole es la bebida con la que debes acompañar tus alimentos matutinos, esta deliciosa bebida es tan versátil que podemos prepararla en cientos de sabores diferentes a nuestro gusto para disfrutar de su increíble textura cuando se nos antoje una bebida tradicional, esta vez te enseñaremos a preparar un rico atole de plátano con nuez.

Tradicionalmente los atoles se solían preparar con masa de maíz para espesar el agua de con los que eran elaborados, sin embargo, hay varias recetas donde se ha dejado de utilizar este ingredientes para dar paso a otros más modernos como la fécula de maíz que también sirve como espesante y la cual usaremos en esta receta para darle textura a nuestra leche, que será la base de nuestro atole.

Atole de plátano y nuez

Ingredientes

• 6 tazas de Leche
• 1 taza de Azúcar
• 1 rama de Canela
• 3 Plátanos
• 1/2 taza de Nuez
• 1/2 taza de Fécula de maíz
• 1 taza de Agua

Comienza preparando la base del atole para ello deberás llevar tu leche en una olla a fuego medio y deja que comience a ganar temperatura, una vez que este caliente retira un poco de la leche y colócala en la licuadora junto con el plátano pelado y las nueces, licua esto hasta lograr una mezcla uniforme que deberás regresar a tu leche, también agrega el azúcar y la canela.

Mientras la canela se infusiona y los sabores del plátano y la nuez se integran en el atole, deberás disolver la fécula de maíz en el agua hasta que no queden grumos, una vez lista integra en tu mezcla de leche, plátano y nuez, deberás hacerlo sin dejar de mover esta mezcla y continuar cocinando revolviendo constantemente, tu atole se ira espesando y cuando tenga la consistencia correcta deberás retirar del fuego y servir.