Dile adiós al calor con esta refrescante agua de almendras y café

Estos días de calor son ideales para sacar todo tu repertorio de aguas frescas y así decirle adiós a las altas temperaturas, desde una deliciosa agua de limón hasta las cremosas opciones de leche, cualquier bebida refrescante es perfecta para esta temporada y por eso hoy te traemos una deliciosa agua de almendras con café, que además de ser bastante fresca te ayudará a despertar y continuar tu tarde con toda la energía.

Para esta receta ocuparemos almendras que licuaremos solamente con agua, esto terminará por darle el aspecto a nuestra bebida de leche cremosa, aunque si quieres una textura aún más densa puede sustituir el agua de nuestra receta por el tipo de leche que tú prefieras, ya sea leche de origen animal o cualquier leche vegetal para darle una sensación diferente.

Agua de almendras y café

Ingredientes

• 4 tazas de Agua
• 1 1/2 tazas de Almendras
• 1 taza de Leche condensada
• 1 taza de Leche evaporada
• 3 cucharadas de Café Soluble
• Esencia de vainilla
• Hielos

Vamos a comenzar colocando nuestras almendras en suficiente agua para cubrirlas y debemos dejarlas reposar mínimo dos horas para que sea más fácil licuarlas, si quieres pelarlas y eliminar la cascarilla de este fruto seco, lo recomendable es sumergirlas en agua hirviendo por unos minutos, después tallarlas con un paño para eliminar la cascarilla y regresar las almendras al agua tibia para que terminen de remojarse.

Una vez que haya pasado el tiempo de suavizado de las almendras, colócalas en la licuadora con el agua, la leche condensada, la leche evaporada y la esencia de vainilla, licua todo hasta que logres una bebida uniforme, si es necesario hacerlo por tanda puedes licuar primero las almendras con el agua para ir poco a poco; agrega el resultado a una jarra integra el café soluble y revuelve muy bien, acompaña con hielos y disfruta.