Día de la Margarita: Aprende a preparar este coctel, pero sabor fresa

La Margarita es uno de los cocteles clásicos de México y la verdad es que todos aquí la hemos probado al menos una vez en nuestras vidas, a menos de que quien nos lee sea menor de edad o un aburrido que nunca sale de lo mismo. Sin embargo, lo cierto es que casi siempre tiene un lugar en cualquier, bar, restaurante o cantina, gracias a que los ingredientes, con los que se puede hacer son bastante básicos y útiles para otros cocteles. 

La margarita es uno de los cocteles que se componen por tequila, pero también lleva tequila, triple sec y jugo de lima o limón. Hoy celebra su día, como cada 22 de febrero, una fecha que nació en Estados Unidos, con el único objetivo de adular esta bebida que puede hacerse desde en los bares más austeros, hasta aquellos que tienen grandes creaciones en su barra. La fecha se empezó a hacer popular, debido a la publicidad en la industria de las bebidas y algunos restaurantes. 

Sin embargo, aunque es un clásico mexicano, no se sabe a ciencia cierta dónde surgió la bebida. Algunos dicen que en Baja California, otros que en Ciudad Juárez y hay quienes aseguran que surgió en Tijuana y Rosarito. Por esta razón, la verdad es que  este trago puede cantar  la rolita que dice "No soy de aquí, ni soy de allá", pero eso sí nos ha hecho inmensamente felices en más de una ocasión, porque no tiene edad, pero sí tuvo mucho porvenir. 

¿Dónde surgió la Margarita?

Así que para celebrar esta bebida, decidimos compartir contigo una receta para que aprendas a prepararla de una manera diferente a la original, que únicamente lleva limón. Se trata de una Margarita, que se puede hacer con fresa y la verdad es que el resultado es tan deslumbrante, que podría crear otra polémica acerca de su origen, como la que existe, según varias versiones de este típico trago con tequila y limón. 

 Hoy en día existen diferentes variantes de este trago, hay de mango, de naranja y prácticamente de todo lo que se te ocurra (como la receta que estamos a punto de revelarte), pero todas ellas surgieron a partir del trago clásico, del cual no se sabe con precisión dónde surgió. La versión más popular de su origen, dice que se inventó en la ciudad de Ensenada, Baja California,  México, pero aún ahí, dos bares se disputan el crédito: El Bar Andaluz (Antes Casino Riviera) y la Cantina Hussong’s.

Otra de las historias dice que nació en Ciudad Juárez, Chihuahua, donde se dice que fue nombrada en honor a una dama con ése nombre, mientras que diversas fuentes, como la agencia Notimex, afirmaron que los ingredientes se mezclaron por primera vez el área de El Paso Juárez en el Tommy Place Bar el 4 de julio de 1942, por Francisco "Pancho" Morales. Posteriormente, Morales dejó la coctelería en México para convertirse en un ciudadano de EU. Pero sin importar quién tiene o no razón, aquí dejamos la receta. 

Ingredientes

• 120 tequila
•  60 licor de naranja
•  1 limón
•  20 fresas
•  60 azúcar
• Azúcar para escarchar
• Hielo

¿Cómo se prepara?

1. Congela tus fresas por 1 hora. 
2. Escarcha dos copas para Martini con jugo de limón y azúcar. Para ello pasa el limón por alrededor del vaso y en un plato añade azúcar. Coloca las dos copas boca abajo para que adquieran el escarchado.
3. Licúa las fresas, el azúcar y el hielo. 
4. Vierte el líquido de margarita en los vasos y adorna con rodajas de fresas.
5. ¡Salud!