El apio es un popular alimento en las ensaladas y en los jugos. Su sabor es ligeramente agrio, pero tiene una gran cantidad de fibra, vitaminas y minerales, que pueden ayudarnos a perder peso, por eso, lo vemos que seguido forma parte de las bebidas verdes para bajar de peso, desintoxicar el organismo y así un largo etcétera, porque contiene una gran cantidad de nutrientes que hacen más feliz nuestra existencia.
El apio es uno de los alimentos que se ha utilizado en la medicina tradicional desde finales del siglo VIII y principios del siglo IX al menos en occidente. De hecho, existe la Capitulare de villis vel curtis imperii, una orden emitida por Carlomagno que reclama a sus campos para que cultiven una serie de hierbas y condimentos incluyendo "apium" identificada actualmente como Apium graveolens.
El apio nabo es también conocido como apionabo o apio rábano. Contrariamente al apio común (Apium graveolens var. dulce), del que se aprovecha la penca y las hojas, el apio nabo se cultiva para aprovechar su raíz grande y bulbosa. Se usa en cocina y su cultivo y uso aumenta en el centro y norte de Europa, donde se adapta más difícilmente, pero que al final lo logra en los países centroeuropeos.
Hoy en día, lo creas o no, es un gran aliado para quienes están en regímenes alimenticios para perder peso y como hemos dicho, lo común es encontrarlo en ensaladas y jugos, pero ¿en té? ¡Claro que sí! Existen varias maneras para preparar una o varias ricas infusiones con esta verdura y lo creas o no, tiene un montón de beneficios para tu salud, más allá de bajar de peso, gracias a que es un alimento rico en antioxidantes y minerales, como el potasio, magnesio, calcio, sodio y hierro. Así que ¡toma nota y aprende a prepararlo!
1. Es diurético
Gracias a la gran cantidad de agua que contiene el apio y a sus aceites esenciales, esta verdura es un gran alimento diurético que mejora las funciones del organismo, estimula la producción de orina, favorece la movilidad intestinal y, por consecuencia, consigue eliminar todos los líquidos y toxinas acumulados en el cuerpo.
2. Te ayuda a estar saciada
El té de apio te aporta una gran cantidad de fibra y agua, que te ayudan a sentirte saciada. Esto es muy útil, porque ayuda a reducir el apetito y evita que comamos cualquier cosa que se nos ponga en frente.
3. Mejora tu digestión
Gracias a esta infusión, incrementa la producción de jugos gástricos y ayuda a que se queme una mayor cantidad de grasas, lo cual ayuda a que pierdas peso más rápido. Además, tiene propiedades antibacterianas y antivirales muy útiles, que son lo ideal para combatir infecciones gastrointestinales, evitando que padezcas gases, hinchazón y cólicos abdominales.
Receta
Ingredientes
- 3 ramas de apio
- 1 litro de agua
- jugo de 1 limón
¿Cómo se prepara?
- Lava con agua los tallos de apio para eliminar cualquier residuo o suciedad.
- Trocea los tallos de apio con un cuchillo.
- Exprime el limón para extraer su jugo.
- En una olla, hierve el agua y cuando haya alcanzado el punto de ebullición, agrega el apio troceado, baja el fuego y deja cocinar durante unos 10 minutos más.
- Pasado ese tiempo, retira del fuego y deja reposar 10 minutos.
- Finalmente, cuela la preparación y agrega el jugo de limón, remueve y bebe.
