Guía básica dada por expertos para aprender sobre el mundo al rededor de las cervezas

El mundo de la cerveza es amplio y sobretodo muy interesante, sin embargo, es precisamente la enorme variedad y complejidad qué hay en este mundo de bebidas, lo que puede resultar un poco difícil sí planeas empezar a conocer todo lo relacionado con la cerveza ,afortunadamente el grupo Cerveceros de México nos da una guía de cómo empezar a conocer a las familias mexicanas de cerveza.

Clasificación de cervezas

Para empezar en este mundo de la cerveza debes de conocer que, aunque existen muchas clasificaciones para organizar los diferentes tipos de cerveza que hay en el mundo, uno de los más usados es la clasificación por el tipo de fermentación que la cervezas siguen, estás se pueden dividir en dos grandes grupos de acuerdo a este criterio: las cervezas Lager, qué son de baja fermentación y las cervezas Ale, que son de alta fermentación o incluso de fermentación espontánea, de acuerdo a este tipo de clasificación es más fácil empezar a conocer el mundo de la cerveza que hay en México.

Cervezas Lager

Dentro de las cervezas Lager mexicanas, puedes comenzar con las cervezas tipo Pilsner, estas cervezas tienen un amargor que te resultará reconfortante y refrescante, se caracterizan por ser ligeras y por tener un grado de gas medio; por otro lado está la cerveza tipo Vienna, aquí puedes encontrar sabores florales y tostados de manera balanceada, además de un cuerpo sustancioso y cremoso; por último tenemos a las cervezas Light Lager, estas cervezas tiene un alto contenido de gas, lo que las hace bastante refrescantes y ligeras, su amargor de igual manera es muy suave y sutil, mientras que su sabor resulta muy dulce. 

Cervezas Ale

Sí por el contrario quieres comenzar a conocer el mundo de las cervezas Ale, puedes hacerlo a través de las cervezas IPA, qué es la abreviación de India Pale Ale, este tipo de cervezas tiene un amargor marcado con aromas frutales, cítricos y herbáceos; la Stout es otra cerveza que puedes encontrar dentro de las Ale, su característico cuerpo, su color y su aroma, las hacen perfectas si buscas una cerveza intensa; por último la cerveza Weisen, es otra que puede ayudarte a adentrarte en el mundo de esta familia, con sus aromas especiados, su cuerpo medio y su textura cremoso.

Consumo responsable

Como puedes ver el mundo de las cervezas es bastante amplio y puedes encontrar miles de clasificaciones diferentes, sin embargo, no te guíes solamente por el modo de fermentación de esta bebida; existen muchos criterios que puedes tomar en cuenta para encontrar tu cerveza favorita, así que no te quedes atrás y experimenta, prueba y sobre todo, disfruta de la cerveza con moderación.