Prepara una agua cremosa de fresa como la de las paleterías con esta receta

Las paleterías mexicanas no solo son conocidas por sus deliciosos helados y paletas, también por sus aguas frescas, cremosas y llenas de sabor que tienen un toque especial, por eso esta vez te enseñaremos a preparar una deliciosa agua fresca de fresa, cremosita y dulce, justo como la que compras en tu paletería favorita, lo mejor de todo es que es una receta bastante sencilla de preparar y que puedes tener lista en minutos. 

Para lograr ese toque característico y cremoso de las aguas de paletería ocuparemos ingredientes como crema para batir, leche condensada y leche evaporada, además de hielo triturado que le pondrá un toque refrescante a tu agua, pero si quieres lograr el aspecto idéntico a las aguas de paletería necesitarás utilizar un poco de colorante comestible rojo, para obtener ese color intenso y delicioso que solemos ver en estas aguas frescas. 

Agua de fresa cremosa

Ingredientes

• 4 tazas de Fresas
• 1 taza de Crema para batir
• 2 tazas de Leche condensada
• 1 cucharada de Esencia de vainilla
• 1 taza de Hielo
• 2 tazas de Leche evaporada
• 2 tazas de Leche
• 2 tazas de Agua

Comienza lavando y desinfectando muy bien tus fresas, procura que sean fresas maduras para obtener un sabor intenso y dulce, una vez listas quítale las hojas y trocea en cuartos para que sean más fácil procesarlas. También puedes separar una cuarta parte de las fresas para picar en cubos pequeños y agregar ese toque de textura que las aguas de paletería suelen tener, esto es completamente opcional pero te recomendamos que lo hagas para lograr una agua fresca más tradicional. 

Una vez que hayas reservado las fresas para el final, coloca el resto en la licuadora junto con la crema para batir, la leche condensada, la esencia de vainilla, el hielo, unas gotas de colorante rojo y la leche evaporada, licua todo hasta obtener una mezcla densa y uniforme que tendrás que agregar a una jarra, complementa con la leche, más hielo y el agua, por último integra las fresas picadas que reservaste y revuelve todo antes de servir en un vaso y disfrutar.