bebidas tradicionales

Para la temporada de frío, prepara un delicioso atole de chocolate con esta receta casera

¡Dile adiós al frío! Aprende a preparar una deliciosa bebida tradicional con la siguiente receta
martes, 27 de diciembre de 2022 · 03:00

¡Que el frío no te detenga en estos últimos días del año!, prepara una deliciosa bebida caliente. El atole es una de las bebidas con gran tradición y de legado prehispánico, aunque actualmente existen diferentes variedades en sus sabores de acuerdo con diferentes regiones hoy queremos compartirte una receta diferente, atole de chocolate con un toque de sabor a canela.

Para realizar esta receta necesitaremos chocolate en tableta, tú puedes utilizar el chocolate tradicional mexicano o semiamargo, de acuerdo con tus gustos puedes innovar el sabor de esta bebida. El proceso es bastante sencillo, puedes agregar un poco anís para darle un sabor diferente. No olvides acompañarla con un pan tradicional o galletas caseras, te compartimos una receta para replicarla en casa. A continuación, todos los ingredientes.

Atole de chocolate

Ingredientes

  • 1 lt de leche entera
  • 1 tableta de chocolate mexicano o semiamargo
  • 1 lata de leche evaporada
  • ½ cono de piloncillo
  • 4 estrellas de anís
  • 1 varita de canela
  • 2 cdas de fécula de maíz
  • ½ taza de agua

Preparación

  1. En una olla agrega la leche entera junto con el piloncillo, la canela y el anís, deja calentar a fuego medio por 10 minutos o hasta que se hayan disuelto el piloncillo.
  2. Posteriormente, agrega la leche evaporada junto con la tableta de chocolate y revuelve suavemente evitando que la leche se derrame. Baja el fuego a bajo.
  3. En un recipiente con media taza de agua agrega la fécula de maíz y revuelve hasta que se integre por completo.
  4. Agrega esta mezcla a la preparación anterior sin dejar de mezclar suavemente.
  5. Mezcla hasta que tome el espesor que deseas. Prueba de sabor y retira del fuego.
  6. Sirve en una taza y disfruta de esta sencilla preparación en los días de frío.

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