Prepara una agua de horchata cremosa con arroz, aquí el truco para lograrlo

A partir de arroz podemos crear deliciosas sopas, entradas o acompañamientos para todo tipo de platos, sin embargo, este ingrediente también puede ser utilizado para elaborar ricas bebidas, como la tradicional horchata. Te enseñaremos a preparar esta agua fresca de forma cremosa y llena de sabor, utilizando el arroz como ingrediente principal, si quieres esta bebida refrescante en tu mesa solo sigue esta fácil receta. 

El arroz se ha usado como ingrediente principal de la horchata desde hace muchos años, no obstante, la clave para lograr una horchata cremosa a base de este cereal está en el modo en el que lo agregamos a la receta, esta vez lo tendremos que cocinar para crear esa textura especial en nuestra bebida y complementarla con leche, que al final nos dará una bebida completamente cremosa y deliciosa. 

Horchata cremosa de arroz

Ingredientes

• 1 taza de arroz
• 2 taza de Agua para el arroz
• 1 rama de Canela
• 1 taza de Agua
• 1 1/2 taza de Leche condensada
• 3 tazas de Leche
• 1 taza de Leche evaporada
• Azúcar (opcional)
• Hielo

Comienza cociendo el arroz, para ello colócalo en una olla pequeña con el agua para su cocción y lleva a fuego medio, una vez que la mezcla comience a hervir tapa y baja el fuego, continúa cocinando hasta que el arroz este completamente cocido y suave, y el el agua se haya evaporado por completo, retira del fuego y coloca el arroz sobre un tazón para dejarlo enfriar a temperatura ambiente. 

Cuando tengas el arroz bien cocido, frío y suave, llévalo a la licuadora con el agua y la canela, procesa hasta obtener una pasta uniforme y cremosa, deberás colarla y verter el resultado en una jarra, complementa con la leche condensada, la leche evaporada y la leche, mezcla muy bien y cuando tengas una bebida uniforme puedes rectificar el dulzor con azúcar si es necesario, agrega los hielos y disfruta de esta refrescante bebida.