Desayuno

Atole de vainilla, la receta ideal para un desayuno fácil y delicioso en minutos

Aprende a preparar esta tradicional bebida con unos cuantos ingredientes, tendrás un delicioso desayuno en minutos.
jueves, 24 de noviembre de 2022 · 09:10

No bebida más fácil y más deliciosa para un desayuno que un atole y esta te vez enseñaremos a elaborar una de las variedades más sencillas de esta tradicional y deliciosa bebida; un rico atole de vainilla que no te llevará mucho tiempo tener listo y es perfecto para iniciar el día con un sabor increíble, así que pon manos a la obra.

Para darle sabor a nuestro atole podemos ir por la ruta de la vaina de vainilla, un ingrediente que si bien es algo difícil de conseguir, vale toda la pena del mundo ya que aporta un aroma y sabor únicos al atole, si no la tienes a la mano siempre puedes usar esencia o extracto de vainilla como sustituto.

Atole de vainilla

Ingredientes

  • 5 tazas de Leche
  • 1 1/2 taza de Azúcar
  • 1 ramita de Canela
  • 1 vaina de Vainilla (o 1/4 taza de Esencia de vainilla)
  • 1/2 taza de Fécula de maíz
  • 1/2 taza de Agua

Comienza colocando la leche junto con el azúcar y la canela en una olla y lleva a fuego medio, también integra la vaina de vainilla abriendo por la mitas con la punta de un cuchillo y raspando la pasta negra que tiene por dentro, esta es la parte que concentra el sabor, incorpórala a la leche junto con la vaina partida y revuelve, si no tienes la vaina de vainilla, solo agrega la esencia.

La vaina de vainilla tiene un sabor inigualable y especial. Foto. Pixabay

Mientras la leche toma temperatura, diluye la fécula de maíz en el agua y cuando ya no queden grumos y tu leche esté caliente, ve agregando la mezcla de la fécula a modo de hilo, sin dejar de mover tu bebida, cocina a fuego medio.bajo hasta que obtenga una consistencia ligeramente espesa, retira del fuego y sirve para disfrutar de este tradicional atole.