El otoño nos ha estado sorprendiendo con la llegada de algunas lluvias y las bajas temperaturas, el frío se comienza a sentir sobre todo a la caída del sol y durante toda la noche, un clima que nos invita a consumir bebidas calientes con un toque tradicional.
Ya sea que tengas gusto por el café o té pero algo que sin duda no puedes dejar de probar es el atole, sobre todo con estos climas. La preparación de esta bebida tradicional es bastante sencilla, gracias a que se puede combinar con muchos ingredientes podemos aventurarnos a elaborarlo y crear nuevos sabores con diferentes tipos de ingredientes que tenemos en casa.
La combinación perfecta para estos días es un atole de galleta y aquí te damos la receta para que lo prepares y disfrutes con tu familia. Esta versión de atole requiere menos de cinco ingredientes y estará listo en menos de 30 minutos. Utilizaremos galletas Marías aunque tú puedes utilizar de otro marca si lo prefieres. Esta receta rinde para 4 o 5 tazas, recuerda que si requieres de más cantidad sólo duplica los ingredientes. Sin más, pongamos manos a la obra.
Atole de galleta
Ingredientes
- 2 tazas de agua
- 1 paquete de galletas Marías
- 4 ½ tazas de leche entera
- 1 varita de canela
- 1 taza de azúcar
Preparación
- En una cacerola agrega las dos tazas de agua y una varita de canela. Deja cocinar a fuego bajo por un par de minutos.
- Mientras tanto, en una licuadora agrega un paquete de galletas Marías y las cuatro tazas de leche, licúa perfectamente.
- Una vez que el agua con canela entre en ebullición agrega la mezcla de galletas, integra el azúcar y revuelve suavemente.
- Sigue mezclando por aproximadamente diez minutos, dependiendo del gusto personal decidirás el espesor que más te guste. Prueba de sabor y de ser necesario agrega un poco más de endulzante.
- Cuando tome el espesor deseado, retira m del fuego.
- Sirve en una taza y disfruta de esta bebida tradicional y comparte con tu familia.
