Este sake mexicano ganó 4 concursos internacionales durante 2021

Nuestro país ha sido reconocido en una infinidad de ocasiones, por ser sumamente versátil en la cocina y como prueba de ello la infinidad de creaciones gastronómicas que ha hecho suyas de una manera tan especial que incluso nos sorprenden con su ingenio, sabores y texturas de una manera única. Vamos, incluso ha destacado por transformar platillos como el sushi o la pizza, y los mismos japoneses e italianos han dicho que les parecen geniales. 

Al adueñarse de una cultura, siempre se hace con respeto y dedicación. Precisamente por ello, hoy queremos festejar la creación del sake Nami, una bebida japonesa que tiene su primera versión mexicana. Nami ha sido premiada de manera internacional con 8 medallas entre 4 renombres, destacando el talento de nuestro país y el de Culiacán, Sinaloa ante el mundo. 

Durante la competencia, los exigentes jueces, evaluaron al rededor de 400 etiquetas de sake, las cuales, en su gran mayoría eran de origen japonés. Con esto, ha conseguido romper los esquemas y mitos más grandes al rededor del sake, el cual cuenta con denominación de origen, debido a que los japoneses mantiene una cultura basada en ser compartidos y desean que cualquiera haga su propio sake. Sin la intención de reclamar su apropiación cultural de una manera grosera o incluso irrespetuosa. 

Con esto, ha dado como resultado que en 2016, Nami llegó al mercado como el primer sake hecho en México, rompiendo todo tipo de reglas y paradigmas, poniendo también el nombre de México muy en alto a nivel internacional. El pasado noviembre, en el San Francisco International Wine Competition 2021, Nami Junmai Ginjo ganó una medalla de oro en reconocimiento de su excepcional
calidad.