Día del chocolate caliente: 3 deliciosas bebidas que le harán honor al chocolate en su día

Este 31 de enero se celebra el día del chocolate caliente, bebida que sea catalogado como una de las más importantes durante la época de invierno en una gran parte del mundo. En nuestro país tenemos de chocolate caliente desde la época prehispánica, cuando los mayas preparaban esta bebida caliente a base de cacao, por lo tanto podría decirse que somos uno de los pioneros más importantes de esta bebida.

Aunque hoy en día se han creado muchas recetas a base de chocolate, tenemos que decirlo que básicamente los mayas son reconocidos por iniciar con la receta del chocolate. Sin embargo la textura que en ese entonces tenía este chocolate caliente era mucho más especiado y su sabor era un poco más amargo en comparación al que tenemos hoy en día. Sin embargo también se menciona mucho que en Sudamérica los incas fueron de las civilizaciones más antiguas con su propio chocolate, como Ecuador. También se sabe mucho que en algunos lugares como Colombia, por ejemplo, prepara un chocolate caliente con queso por encima.

Aunque todas las recetas son realmente deliciosas, el día de hoy escogimos tan sólo tres para que puedas disfrutar de este día del chocolate y celebrarlo de la mejor manera. 

Chocolate caliente con avellanas

Ingredientes

• 1/2 tza de avellanas (previamente tostadas)
• 1 1/2 tza chispas de chocolate se mi dulce
• 3 tzas de leche entera
• 1 tzas de crema espesa
• 1/2 tza de cacao en polvo 
• 2 cdas de azúcar glass
• 1/4 tza de crema de avellanas 
• Crema para batir (para acompañar)

Preparación

1. Llevaremos las avellanas a la licuadora. 
2. Haremos hasta que se haga polvo
3. Una vez lista pasaremos todo a una olla.
4. Dejaremos cocinar por 1 hora. No deberá alcanzar el hervor.
5. Todo este tiempo sirve y disfruta con crema batida.

Chocolate con queso

Ingredientes 

• 4 1/2 tzas de leche 
• 1 rama de canela
• 5 clavos de olor
• 1 1/2 tableta de chocolate 
• 1/2 paquete de queso (para quesadillas, en trozos) 

Preparación 

1. Pondremos a fuego medio la leche, la canela, los clavos y el chocolate. Dejaremos por 2 ó 3 minutos. 
2. Removeremos constantemente. 
3. Cuando alcance el hervor, reducimos el fuego y dejamos por 8-10 minutos más. 
4. Coloca el queso en la taza y sirve el chocolate caliente. 
5. Recuerda quitar los clavos y la rama de canela antes de servir. 

Chocolate caliente con coca 

Ingredientes 

• 4 tzas de agua 
• 1 lata de leche evaporada
• 1 tza de cocoa 
• 1 bolsa de leche condensada
•  1 tza de mini malvaviscos 

Preparación 

1. Llevaremos a la licuadora los ingredientes.
2. Obtener una mezcla homogénea.
3. Pasaremos a una olla a fuego medio.
4. Dejamos por 10 minutos.
5. Remueve constantemente.
6. Sirve y disfruta con los malvaviscos