Dile adiós al limón: prepara esta agua de jengibre, refrescante y con un rico toque ácido

Con el precio del limón por los aires, hemos tenido que renunciar a distintas recetas que llevan como ingrediente principal a este cítrico, una de ellas es el agua de limón, que suele acompañar y refrescarnos durante la hora de la comida, sin embargo hay una forma de mantener ese sabor ácido y especial en nuestras vidas durante estos días, con una deliciosa agua de jengibre.

El jengibre tiene un sabor cítrico y ácido muy parecido al del limón y aunque no es exactamente el mismo de la fruta, nos servirá para hacer una agua deliciosa y refrescante para nuestro menú de hoy. Sumado a esto el jengibre también es un alimento muy nutritivo con diferentes beneficios pues se le atribuye la capacidad de estimular nuestro sistema inmune así como diferentes propiedades antioxidantes y digestivas.

Agua jengibre  

Ingredientes

• 60 gramos de Jengibre
• 1 1/2 litro de Agua
• 3 cucharadas de Miel
• Azúcar 
• Hielo

Comienza separando dos tazas de agua de las que has medido para toda la receta, esta medida de agua deberás colocarla en una olla pequeña y llevarla a fuego medio, mientras se calienta aprovecha para pelar el jengibre, puedes ayudarte de una cuchara para raspar su piel y así eliminarla sin tener que desperdiciar demasiada pulpa, una vez que tengas el jengibre pelado, rállalo con cuidado de recolectar también el jugo que vaya saliendo.

Cuando el agua comience a hervir agrega el jengibre y deja infusionar por dos minutos, después retira del fuego y agrega la miel, puedes agregar más jengibre rallado para intensificar el sabor pero debes de tener en cuenta que puede llegar a causar una sensación picante, deja reposar tu infusión hasta que se enfríe por completo y agrega esta mezcla al resto del agua, endulza al gusto y acompaña con hielo.