Café especiado, prueba este interesante giro de la clásica bebida para el desayuno.

No hay nada como una buena taza de café por la mañana, el sabor de los granos tostados, lo amargo de la infusión y el delicioso aroma que suele inundar toda la casa solo se consiguen con el café, por eso es que resulta una bebida tan popular para el desayuno, sin embargo hay muchas formar de mejorar la experiencia de una rica taza de café, y este café especiado es una de ellas, por eso te enseñaremos como prepararlo.

El café especiado tiene un sabor muy similar al té chai, pues también se aprovecha de una serie de especias que le darán un toque único a tu bebida, no obstante, en este caso usaremos un rango bastante amplio de condimentos y especias que servirán para darle un sabor y aroma mas complejo y profundo al café, aún así tu puedes agregar tus especias favoritas a la mezcla y darle un sabor personal a tu receta.

Café especiado

Ingredientes

• 1 1/2 taza de Agua
• 1 cucharada de Café en grano
• 2 piezas de Pimienta negra
• 1 rama pequeña de Canela 
• 1 pieza de Anís estrellado
• 1 Limón
• 2 piezas de Clavo de olor
• 1 pizca de Nuez moscada

Comienza preparando el limón para nuestro café, aunque no usaremos el jugo de este cítrico, si necesitaremos la piel del mismo para aromatizar nuestra bebida, pues nos ayudará a darle un olor y sabor especial sin la intensidad ni la acidez del jugo directamente, necesitaremos aproximadamente 1/2 cucharadita de ralladura de limón, que puedes conseguir pasando esta fruta por un rallador de queso.

Cuando tengas la ralladura de limón lista, coloca el agua en una olla pequeña y lleva a fuego medio, una ves que comience a hervir deberás agregar la pimienta negra, la canela troceada, el anís estrellado, el clavo de olor y la nuez moscada, deja infusionar por cinco minutos sobre el fuego y después retira el agua de la llama, agrega el limón y el café de grano y deja infusionar por otros cinco minutos esta vez fuera del fuego, tras este tiempo cuela sobre una taza, endulza al gusto y disfruta,