Con las diferentes publicaciones de aguas frías, pretendo hacer un homenaje a los refrescos más caseros y saludables que ofrece la cocina tradicional mexicana, ya que mi objetivo es fomentar su consumo frente a lo industrial, y sin desmerecer al mismo, como una tradición que preserva la salud de los mexicanos.
Hoy vamos a preparar un agua fría de guanábana, tradicional en la cocina de Campeche. Es muy fácil de preparar y será una gran opción para refrescar tus tardes.
Ingredientes:
- 500 g de guanábana
- 3/4 de taza de azúcar
- 8 tazas de agua
- 1 taza de leche
Elaboración:
1)Pelar la guanábana y quitarle la cáscara.
2)Añadir el azúcar a la pulpa y se va apretando para exprimirla y quitarle los huesos.
3)Al obtener todo el jugo, agregar agua suficiente y la leche (siendo ésta opcional).
4)Servir muy fría.