Tequila
Día del tequila: Guía básica para elegir un buen destilado
No permitas que te vean la cara, échale un ojo a nuestras recomendaciones y disfruta de un muy buen tequila, ¡Salud!
La bebida por excelencia de México, el tequila hoy celebra su día y para que puedas estar tranquilo a la hora de ir y buscar un buen destilado, toma en cuenta las siguientes recomendaciones.
Lo primero que hay que hacer es aprender a reconocer el tequila, parece sencillo, pero tiene su ciencia.
Clases de tequila
- Tequila blanco: Es aquel que viene directo del alambique.
- Tequila reposado: Es cuando el destilado pasa en barrica al menos dos meses.
- Tequila añejo: Cuando se deja en barrica por un año, mínimo.
- Extra añejo: Cuando el tequila ha pasado al menos tres años en la barrica.
- Los tequilas jóvenes: Son mezcla de tequila blanco con reposado.
Ahora, para verificar que un tequila es de calidad siempre en la botella deben aparecer estos datos:
- Clase: blanco, joven, reposado, añejo y extra añejo.
- Contraseña oficial NOM y número de productor autorizado (4 dígitos).
- Contenido neto en litros o mililitros.
- Nombre o razón social del productor.
- Leyenda precautoria.
- La palabra TEQUILA.
- Marca registrada.
- Categoría: (TEQUILA O TEQUILA 100% DE AGAVE).
- Porcentaje de alcohol en volumen (de 35% Alc. Vol. a 55% Alc. Vol.).
- Leyenda "HECHO EN MEXICO" (en mayúsculas).
- Número de Lote.
Luego de verificar lo anterior es importante poner atención a lo siguiente:
1) Adquiere el tequila en el mercado formal. No tianguis ni en la vía pública.
2) No compres tequila en lugares de dudosa reputación.
3) Nunca adquieras producto sin etiqueta.
4) Constata que el envase o botella no presente huellas de violación (principalmente en las tapas).
5) Verifica que la etiqueta esté en buen estado, que sea original y que el producto ostente su marbete correspondiente de la SHCP.
6) Revisa que el tequila no presente partículas o material extraño, sedimentos o cualquier elemento ajeno.
7) Destilado de agave, aguardiente de agave, licor de agave u otros similares: NO SON TEQUILA.
8) Revisa que el tequila que compres aparezca en el listado de marcas certificadas que periódicamente emite el CRT y que se publica en la página web www.crt.org.mx, con el objeto de evitar adquirir productos apócrifos.
9) Si pides tequila en un restaurante siempre pide que te sirvan en tu mesa, para que puedas ver la botella.
