Clericot de primavera, el coctel perfecto para celebrar a mamá este 10 de mayo

El clericot es una bebida alcohólica que se distingue por la combinación de frutas que se emplea y el vino tinto, lo que la vuelve una bebida refrescante, con un toque de alchol, pero a la vez frutal, dulce y perfecto para combinarse con distintas recetas, especialmente las de origen italiano, como pastas, pizzas o ensaladas.

Aunque este coctel se prepara con una variedad de frutas cítricas como la piña, la manzana o el durazno, nosotros te proponemos cambiar en esta ocasión algunos ingredientes y elegir frutas de temporada como la sandía o el mango, que le darán un sabor muy particular a tu clericot.

Asimismo, para darle ese toque fresco y primaveral a la bebida te sugerimos usar vino rosado, que es mucho más ligero que un vino tinto y que a tu mamá seguro le fascinará. Es ideal para acompañar una comida especial o simplemente para brindar por la oportunidad de tener a mamá cerca, así que no te pierdas esta receta y disfruta de un 10 de mayo inolvidable.

Clericot de primavera

Ingredientes:

• 750 mL de vino rosado
• 50 gramos de fresas
• 50 gramos de frambuesas
• 100 gramos de sandía
• 1 naranja
• 1 mango firme
• 200 mL de agua mineral
• 100 mL de jugo de arándano
• Hielos

Lava y desinfecta perfectamente las frambuesas y las fresas, corta estas últimas en rebanadas. Corta la naranja en rodajas, si quieres dejar la cáscara asegúrate de que este previamente bien lavada, pica el mango maduro pero firme en cubos chico a medianos. Mete todo al congelador por unos 10 minutos.

Pasado ese tiempo sirve en una jarra grande de vidrio la fruta, el jugo de arándano y el vino rosado, remueve y mete al refrigerador por al menos 2 horas, de esta forma se impregnará bien el alcohol del vino en la fruta.

Saca la jarra y añade el agua mineral bien fría y bastantes hielos, remueve para integrar y sirve bien fresco. Si quieres puedes decorar con una fresa o una rebanada de sandía. ¡A brindar con mamá!