Aprende a preparar un delicioso 'Vampiro', un coctel super fresco para las tardes calurosas

Las tardes de calor (y también las nubladas) son ideales para echarnos un coctel que nos restaure el ánimo y el cuerpo. Especialmente porque en una sola copa se pueden combinar 2 de los sabores más populares de México: Tequila y chile. Aparentemente surgió en Chapala, Jalisco, a orillas del lago más grande de México en el pueblo de San Luis Soyatlán. El crédito muchos se lo dan a Óscar Hernández.

Hernández era un humilde vendedor de tragos y frutas ambulante y un buen día preparó un trago con distintos jugos de frutas, chilito y tequila, una de las bebidas más conocidas de México. Como resultado, obtuvo una bebida color rojo intenso y DE LI CIO SO. Al principio se lo preparaba únicamente para él, pero poco a poco sus clientes sintieron curiosidad y se lo pedían para probarlo. Pronto cobró gran popularidad el humilde trago servido en bolsitas de plástico con un popote. 

La fama del trago trascendió y pronto se convirtió en el coctel más popular de México, además de la Margarita y la michelada. Sin embargo, actualmente Óscar todavía tiene su puesto en la calle, aunque ya casi no vende frutas, sino que se ha especializado en Vampiros y todavía los sirve en bolsas de plástico, como en los primeros días, aunque ahora sí, las colas de su localito son kilométricas de personas que buscan curar su cruda o simplemente probar la receta original. 

Bebida energizante

El Vampiro es una bebida sumamente refrescante y estimulante. Beberlo es toda una experiencia, porque es la combinación de un Tequila potente, los cítricos y el picante. La receta original es con sangrita, una bebida que a su vez está hecha con naranja, lima, tomate y chile en polvo.  Y aunque nos suene simple y accesible, esta combinación y frutas son difíciles de conseguir afuera del país. Por esta razón, existen varias versiones de lo mismo. 

Pero si tienes todos los ingredientes a la mano, puedes empezar a emocionarte, porque entonces prepararás un trago con frutas naturales y mucho más cercano a lo que vendía Óscar. Incluso hay quienes además de limón y naranja le ponen toronja, lo cual le da un toque explosivo y sumamente energético. También le llegan a poner salsa inglesa, como condimento estrella además de la sal para el tequila. Y como para este punto seguro ya se te hizo agua la boca, pues aquí te dejamos la receta del famoso Vampiro ¡Toma nota!

Ingredientes

• 50 ml. de Tequila
• 70 ml. de jugo de tomate
• 30 ml. de jugo de naranja fresco
• 10 ml. de jugo de lima fresco
• Media rodaja de cebolla cortada muy fina y picada
• Unos pequeños trozos de pimiento o chile de árbol.
• Unas gotas de salsa inglesa
• Sal
• Hielos

¿Cómo se prepara?

1. Corta los trocitos de cebolla y chile.
2. Moja el borde de un vaso  con limón y escárchalo con sal. 
3. Pon 4 o 5 cubitos de hielo en vaso.
4. Lo siguiente es añadir al vaso el Tequila, el jugo de tomate, el jugo de naranja, el jugo de lima, la cebolla, el chile o pimiento y la salsa inglesa.
5. Remueve el cóctel con una cuchara de bar.
6. Sirve

¿Cómo servirlo?

Este coctel directo se prepara en el mismo vaso que te vas a tomar y se sirve en una copa tipo Old Fashioned escarchada con limoncito y sal que después adornarás con una rodaja de limón y un chile o pimiento morrón. Recuerda que estos son elementos esenciales que le darán a tu bebida todo el carácter energético, vital y explosivo que tanto lo caracteriza. Es una excelente opción para las reuniones pequeñas o curar la cruda.