Horchata con semillas de melón ¿Cómo hacer esta versión de agua fresca?

El agua de horchata hecha con semillas de melón no es nada nueva, nuestras mamás y abuelas llevan aprovechando las semillas de esta fruta para el agua desde hace muchos años, pero si no conocías esta forma de hacer esta rica agua fresca esta es tu oportunidad de probar algo nuevo y aprender una nueva bebida, que además es muy fácil de preparar, justo como la receta original.

Para poder hacer esta receta adecuadamente debes de tener previamente preparadas las semillas, ya que es mejor usarlas secas, para ello, después de partir el melón y retirar las semillas, puedes enjuagarlas para retirar los restos del melón y colocarlas en una servilleta absorbente, déjalas secar por todo un día, si puedes exponerlas al sol es mejor, una vez secas las puedes utilizar para hacer tu agua de horchata.

Horchata con semillas de melón

Ingredientes

• 1 taza de Semillas de melón secas
• 1 litro de Agua
• 1 taza de Leche evaporada
• 1 taza de Leche condensada
• 1 taza de Melón
• Hielo 
• Canela

Comienza moliendo las semillas de melón ya secas con una taza del agua que utilizarás, debes procesarlas lo suficiente para que se muelan completamente, lo que buscamos es aprovechar la parte blanca interna de las semillas, una vez estén bien molidas, cuela esta preparación para retirar la cascarilla que recubre las semillas, agrega la mezcla resultante a una jarra y complementa con el resto de agua..

Agrega a tu agua la leche condensada y la leche evaporada, además de el melón picado en pequeños cubos, mezcla hasta que todo este bien incorporado, en este punto puedes probar tu agua de horchata para medir el nivel de dulzor, si aun no esta lo suficientemente dulce puedes agregar un poco de azúcar y disolver bien para nivelarlo, sirve con un poco de hielo en cada vaso y acompaña con una pizca de canela en polvo.