No solo se trata de un ingrediente que puede despertar tus sentidos con múltiples olores perfumados y sabores intensos; el jengibre, también destaca por estar considerado como un superalimento gracias a sus múltiples propiedades curativas y a su gran cantidad de nutrientes.

Rico en selenio, potasio, hierro y, especialmente, antioxidantes el jengibre se ha utilizado durante siglos en el campo de la medicina alternativa o herbal para cumplir un papel importante en la cura de padecimientos como enfermedades de las vías respiratorias, artritis reumatoidea, hipercolesterolemia, condiciones neurológicas, asma, estreñimiento, diabetes o hasta cáncer.

Beneficios que no querrás dejar pasar

Ahondando un poco más sobre cómo es que accionan todas estas propiedades podemos empezar por una de las más conocidas, aquella que combate los resfriados. Se sabe que este ingrediente es diaforético, lo que significa que promueve la sudoración, trabajando para calentar el cuerpo desde adentro, por lo que también ayuda a disminuir los síntomas. 

Sumado a esto, sus efectos antimicrobianos también pueden inhibir la acción de microorganismos dañinos para el cuerpo, mientras que los antiinflamatorios alivian el dolor y la hinchazón en personas con artritis y también reduce las molestias propias del dolor muscular.

Por otro lado, sus compuestos fenólicos son conocidos por ayudar a aliviar la irritación gastrointestinal, estimular la producción de saliva y bilis, y suprimir las contracciones gástricas a medida que los alimentos y fluidos se mueven a través del tracto gastrointestinal; por lo que es un excelente aliado de las buenas digestiones y de la prevención de ciertos tipos de cáncer como el de colon.

3 diferentes infusiones con jengibre

Refrescante

Ingredientes:

4 ramitas de menta fresca

4 rodajas de jengibre fresco

1 rodaja de limón

1 taza de agua

1/2 cucharadita de miel o endulzante al gusto

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en una taza y después agrega agua hirviendo. Permite que infusione durante unos 15 minutos y después disfruta.

Reconfortante

Ingredientes:

4 rodajas de jengibre fresco

1 estrella de anís

 1 tazas de agua

1 cda de jugo de limón

1/2 cucharadita de miel o endulzante al gusto

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en una taza y después agrega agua hirviendo. Permite que infusione durante unos 15 minutos y después disfruta.

Antiinflamatorio

Ingredientes:

3 rodajas de jengibre fresco

1 taza de agua

 El jugo de 1 limón

 3 cdas de cúrcuma en polvo

1/2 cucharadita de miel o endulzante al gusto

Preparación:

Coloca todos los ingredientes en una taza y después agrega agua hirviendo. Permite que infusione durante unos 15 minutos y después disfruta.