3 cocteles que puedes preparar con chocolate y disfrutar en compañía

El sabor que proporciona el chocolate es adictivo. Se trata de un ingrediente que siempre ha estado ligado con la alimentación de los mexicanos, desde tiempos antigüos.

Con este producto se pueden elaborar un sinfín de especialidades: entradas, platos fuertes y postres. Incluso, cocteles increíbles.

“Al cacao se le consideraba un alimento sagrado por su valor y versatilidad, formaba parte de los rituales religiosos como objeto de tributo a los Dioses, además, se aprovechaba como alimento, como moneda de intercambio en el antiguo sistema económico (trueque), y se le atribuyen propiedades medicinales.

“México es el precursor del cacao que se cultiva en el mundo, con una producción de aproximadamente 29 mil toneladas al año en manos de casi 40 mil productores, de los cuales, el 10 por ciento están distribuidos en todo el país y el 90 por ciento pertenecen a Tabasco”, destaca registros de La Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) de Yucatán.

El chocolate, elaborado con la semilla de cacao, proporciona un gran sabor a diversas preparaciones, en los cocteles es altamente recomendado.

A continuación te dejamos estas deliciosas bebidas, donde el ingredientes principal es este antiguo alimento.

Martini de chocolate

Ingredientes:

• 3 gramos de cardamomo.
• 2 tazas de leche.
• 30 gramos de azúcar.
• Rajas de canela.
• 1 vaina de vainilla partida a la mitad.
• 25 mililitros de agua mineral.
• Azúcar al gusto.
• 25 gramos de cocoa.
• 100 gramos de chocolate amargo.
• 25 onzas de coñac.
• 12 onzas de cacao oscuro.
• 200 mililitros de crema batida.
• 5 canutillos de chocolate.

Preparación

Saltear el cardamomo. Agregar la leche, el azúcar, la canela y la vainilla. Integrar el agua mineral y el azúcar, antes del hervor. Añadir la cocoa y el chocolate amargo en trozos, remover, hasta integrar los ingredientes, retirar del fuego y dejar enfriar. Colar la preparación, verter el coñac y el cacao oscuro. Servir el martini en cantidades iguales. Adornar con la crema batida y un canutillo de chocolate.

Cointreau after dark / cointreau

Ingredientes:

• 60 ml de Cointreau.
• 3 pizcas de chocolate bitters.

Procedimiento

Verter todos los ingredientes en un vaso tipo highball con hielo. Mezclar brevemente para integrar todos los elementos del coctel. Servir en un vaso y adornar con un twist de naranja.

Margarita con chocolate

Ingredientes:

• 5 onzas de jugo de lima.
• 2 onzas de triple sec.
• 4 onzas de licor de chocolate blanco.
• 5 onzas de tequila.
• Hielo frozen, al gusto

Procedimiento

Verter el jugo de lima, el triple sec, el licor de chocolate blanco, el tequila y el hielo en un shaker. Agitar por un minuto. Servir en una copa Margarita escarchada con sal .