4 cócteles deliciosos y refrescantes para recibir a marzo y la primavera

No cabe duda que la época de calor es ideal para saborear exquisitos cócteles, donde las combinaciones de ingredientes dan paso a espectaculares creaciones.

José Juan Hernández García, en su libro Cocteles para Todos, menciona que “etimológicamente el término cóctel proviene del francés en el que Coq se traduce como gallo y Tail como cola, porque era costumbre decorar estas bebidas con las largas plumas de las colas de los gallos. Hoy en día todavía se mantiene esa costumbre de decorar los cócteles con plumas, sombrillitas y frutas.

“El origen del cóctel se sitúa casi con toda seguridad en el continente americano, aunque hay distintas historias que sitúan su nacimiento en distintos lugares y bajo circunstancias variadas”, resalta el autor.

Clericot de pera

Ingredientes

• 1 litro de vino tinto
• ½ litro de helado de limón
• 1 pera seckel en gajos
• 1 pera anjou en gajos
• 1 naranja en gajos
• Hielo, al gusto 

Procedimiento

Mezclar todos los ingredientes en una jarra grande, añadir hielo al gusto y disfrutar.

Mojito de mezcal con pera

Ingredientes

• ½ pera forelle cortada en tiras delgadas
• 1 caballito de mezcal
• ¾ taza de ginger ale
• 1 chile serrano seco
• 2 cucharadas de jarabe de agave

Procedimiento

Poner la mitad del ginger ale y los demás ingredientes en un shaker, agitar por un minuto y servir en un vaso con el resto de ginger ale.

Gin Tonic

Ingredientes

• 1/5 de ginebra seca
• 4/5 de agua tónica
• 3 láminas finas de limón verde o lima.

Procedimiento

Verter la ginebra y la tónica en un vaso alto con hielo. Decorar con el limón y servir.

Bloody Mary

Ingredientes

• 2/5 de vodka (helado a ser posible)
• 3/5 de zumo de tomate (helado también)
• 1 pizca de sal y pimienta negra molida
• 6 chorritos de salsa worcestershire
• 5 gotas de salsa Tabasco
• 1 chorrito de jugo de limón o de lima

Procedimiento

Poner los ingredientes en un vaso mezclador y agitar con una cucharilla larga hasta que quede todo bien integrado. Servir en un vaso largo con hielo y decorar con un una ramita de apio o un chile serrano.