4 sencillos (pero infalibles) cócteles que puedes preparar con jerez

El jerez es considerada como una de las bebidas más antiguas del mundo, ya que de acuerdo a la historia es uno de los vinos llevado por los fenicios a España por el año 1100 a.C, pero sería hasta el siglo XVI que este mismo llegaría al Reino Unido, donde comenzó a popularizarse como una de las bebidas preferidas en Inglaterra. Sin embargo, este tipo de vino se ha consolidado como una de las tradiciones españolas, región que cuenta con todas las condiciones para su elaboración. 

En México el uso del jerez ha estado relacionado como un aperitivo e incluso como parte de un famoso jugo durante el desayuno el cual se conoce popularmente como polla, el cual está elaborado a base de jugo de naranja, yemas de huevo y jerez, por lo que muy común encontrarlo en los puestos de jugos y venta de frutas frescas que no pueden faltar en los mercados locales o puestos ambulantes. 

Contrario a las costumbres populares, el jerez es uno de los vinos base de la coctelería, ya que este se puede encontrar en muchas variedades como el Manzanilla, Fino, Pale Cream, Palo Cortado, entre otros. Su color también puede variar, ya que este puede ser mucho más claro o más oscuro -como el que se conoce popularmente-, de acuerdo a su tiempo de maduración, de ahí que sean ideales para la elaboración de diversos cócteles. 

Así que si quieres sacar provecho de tu botella de jerez y darle un toque diferente a tus reuniones, aquí te compartimos 4 recetas de cócteles con jerez para que las prepares este fin de semana. 

Cócteles con jerez

Bamboo

Ingredientes: 

• 30 ml de jerez fino
• 30 ml de vermú seco
• 1 chorrito de bitter de naranja
• 1 chorrito de amargo de angostura 
• 1/2 limón en rodajas
• 1 aceituna

Preparación: 

1.- En una coctelera, coloca un poco de hielo picado junto con el vermú, bitter y el amargo de angostura. Agita de forma vigorosa por unos 10 segundos. 

2.- Sirve en una copa de coctel o un vaso pequeño. Termina de decorar con un par de rodajas de limón y una aceituna. Disfruta. 

Amour

Ingredientes: 

• 2 partes de jerez seco
• 1 parte de vermouth rojo
• 6 cubos de hielo
• Cáscara de limón, al gusto

Preparación: 

1.- En un coctelera coloca todos los ingredientes, menos la cáscara de limón. Agita muy bien por un par de segundos y sirve decorado con una parte de la cáscara de limón. 

Bálsamo

Ingredientes: 

• 2 onzas de jerez
• 3/4 onzas de jugo de naranja natural
• 1/2 onza de licor de naranja
• 2 rodajas de naranja

Preparación: 

1.- Coloca todos los ingredientes en la coctelera o en un vaso con tapa y agita muy bien hasta enfriar. Sirve en una copa alta con suficientes hielos y disfruta. 

Blackberry Cola

Ingredientes: 

• 1/2 onza de brandy
• 1/2 onza de jerez seco
• 1/2 onza de jerez dulce
• 4 onza de refresco de cola
• 2 gajos de limón con piel

Preparación: 

1.- Coloca todos los ingredientes líquidos en una coctelera y mezcla muy bien por un par de segundos. Sirve en un vaso con hielo y los gajos de limón.