¡Refréscate en esta Cuaresma! Recetas para preparar cocteles con vino rosado

Se dice que el vino rosado fue el primero en ser elaborado por los hombres, cuando egipcios y griegos machacaban las uvas con los pies y luego lo dejaban fermentar hasta obtener el tono rosado. Con el tiempo se descubrió que dejando reposar la piel y las semillas de las uvas por más tiempo, se conseguía un tono más potente y un sabor más penetrante, lo que se convirtió en el vino tinto.

El vino rosado se prepara con uvas Tempranillo o Garnacha, u otras que se usan para la elaboración del tinto, pero con menor maceración, por lo que también se le conoce como "vino de una sola noche" o "vino de un día". Su sabor es mucho más ligero que el vino tinto, por lo que es ideal para combinarse en distintos cocteles, porque además se recomienda tomar frío.

Para esta Cuaresma y en especial para esta época de calor, disfruta del vino rosado en cuatro cocteles deliciosos que son fáciles de preparar. Te damos recetas en las que se combina con algunas frutas, particularmente cítricos, que le dan un toque muy refrescante, además de que agudizan el sabor del vino rosado. ¡Esperamos que los disfrutes!

Cocteles con vino rosado

1. Clericot rosado

Ingredientes:

• 750 mL de vino rosado
• 200 mL de agua mineral
• 100 mL de jugo de arándano
• 100 gramos de fresas
• 100 gramos de frambuesas
• 1 naranja
• Hielo

Lava, desinfecta y pica las fresas y las frambuesas en rebanadas y sírvelas en una jarra grande, agrega los gajos de naranja y verte el vino rosado, mete al refrigerador por al menos 30 minutos para que la fruta se impregne. Sirve después el agua minera y el jugo de arándanos fríos, mezcla y agrega hielos, ¡disfruta este coctel refrescante!

2. Limonada de vino rosado

Ingredientes:

• 750 mL de vino rosado
• 2 tazas de fresas picadas
• 3 limones amarillos
• 4 tazas de limonada rosa
• 100 mL de jugo de fresa natural
• Hielo

Sirve la limonada rosa en una jarra (la puedes preparar con el jugo de 5 limones, las semillas de 1 granada, un litro de agua y azúcar al gusto, licuar y colar), agrega el jugo de fresa natural y hielos, remueve para integrar, añade los limones amarillos en rebanadas y finalmente sirve el vino rosado bien frío, disfruta en una tarde calurosa.

3. Rosa cítrico

Ingredientes:

• 750 mL de vino rosado
• 1/4 de taza de frutos rojos
• 70 mL de jugo maracuyá
• 30 mL de miel
• 2 limones
• Hielos

Lava y desinfecta muy bien los frutos rojos de tu elección, pícalos en cubitos y pásalos a una jarra con los limones previamente lavados y cortados en rebanadas, sirve el jugo de maracuyá y la miel, añade hielos al gusto y remueve, sirve lentamente el vino rosado bien frío y disfruta.

4. Coctel rosado con durazno

Ingredientes:

• 750 mL de vino rosado
• 500 gramos de duraznos
• 2 naranjas medianas
• 1 limón
• 500 mL de agua mineral
• Hielo

Lava las frutas. Pica el duraznos en rebanadas y pásalos a una jarra, añade la cáscara de una naranja y del limón, sirve el jugo de las naranjas, hielo y remueve muy bien, agrega el vino rosado y mete al refrigerador por al menos una hora. Cuando vayas a servir agrega el agua mineral y disfruta de este rico coctel.