Estos son los cocteles que puedes preparar con la raicilla, el destilado de agave

Las bebidas espirituosas han formado parte esencial en México y en mundo, ya que estas fueron nombradas de esta forma cuando el el siglo XIII los alquimistas comenzaban a destilar bebidas a base de calor, lo que hacía que estas comenzarán a evaporarse. Por el humo que se desprendía, se creía que esta elaboración liberaba espíritus, hecho por el cual fueron nombradas de estas forma tan particular. 

La raicilla es una de esas bebidas espirituosas que cuenta con una denominación de origen en México, la cual se produce en distintos municipios de Jalisco entre los que se encuentran San Sebastián del Oeste, Talpa de Allende y Puerto Vallarta. Aunque es una bebida que se puede consumir de forma sola, también es una buena base para la elaboración de diversos cocteles, es por eso que a continuación te compartimos las mejores recetas para que las prepares en casa.

Margarita raicillera

Ingredientes: 

• 2 oz de raicilla
• 2 oz de jugo de limón
• 1/2 limón
• 5 cubos de hielo
• Sal al gusto

Preparación: 

1.- En una copa para margarita, para un poco de limón por el borde y después coloca la copa boca abajo sobre un plato de sal para escarchar ligeramente. 

2.- En una coctelera o un recipiente con tapa hermética, añade el jugo de limón junto con la raicilla, así como el hielo. Tapa y agita de forma vigorosa por unos 15 segundos. 

3.- Con un colador, vierte el líquido sobre la copa y estará listo para servirse. 

Vallarta 

Ingredientes: 

• 60 mililitros de raicilla 
• 10 mililitros de jarabe natural
• 100 mililitros de jugo de naranja fresco
• Hielo picado al gusto

Preparación: 

1.- En una coctelera vierte todos los líquidos y agita por un par de segundo para que todos los ingredientes se mezclen de forma perfecta. 

2.- En un vaso largo, añade el hielo molido al gusto y vierte el líquido que mezclaste previamente y listo. 

Martini P’yote

Ingredientes: 

• 2 oz de raicilla
• 2 oz de jugo de nopal 
• 2 oz de jugo de piña
• 1/2 oz de jarabe de agave 
• Chile en polvo al gusto

Preparación: 

1.- Humedece la copa de martini con un poco de jugo de piña y escarcha con chile en polvo. 

2.- En una coctelera, añade todos los ingredientes y agita de forma vigorosa por un par de segundos. Vierte sobre la copa y disfruta.