El Día del Padre es una de las fechas importantes en el calendario español, ya que a diferencia de otros países aquí se llevan a cabo las celebraciones cada 19 de marzo, el cual coincide con la festividad de San José, el padre de Jesús, haciendo aún más significativo este día por su relación con temas religiosos. Italia, Portugal y Chile también celebran este día, mientras que en otros países la fecha puede variar de acuerdo a sus propias costumbres o tradiciones.
Aunque es una fecha para la celebración, la pandemia por Covid-19 tal vez no permita los festejos fuera de casa, pero es un buen pretexto para llevar la festividad a casa y consentir a papá de la forma que se merece. Es por eso que los cocteles siempre serán una buena opción para brindar un trago refrescante y dar entrada a una buena cena o para acompañar los regalos que se pueden hacer en esta ocasión.
Old Fashioned
Ingredientes:
- 60 ml de bourbon o whisky de centeno
- 1 cucharada sopera al ras de azúcar
- 3 pizcas (dashes) de amargo de angostura
- 15 ml de agua fría
- Twist de naranja
- Twits de limón
- Cerezas marrasquino
Preparación:
- En un vaso old fashioned (un vaso pequeño y ancho), coloca la cucharada de azúcar, añade la angostura y el agua. Mezcla muy bien hasta disolver el azúcar y tener una especie de jarabe.
- Añade dos o tres cubos de hielo y vierte el licor en partes, entre cada una de las cuales vas a ir mezclando ligeramente para que se combine con el azúcar.
- Añade el twist de naranja, es decir, tuerce un poco una pequeña porción de cáscara de naranja, para que esta liberes sus jugos y aromas.
- Al final añade la cereza para darle un toque ligeramente dulce al trago y por último añade el twist de limón para darle el toque final al trago. Disfruta.
Quintaesencia
Ingredientes:
- 45 ml de mezcal
- 45 ml de néctar de manzana
- 20 ml de jugo de limón
- 1 manzana en rebanadas
- 20 ml de jarabe de jalapeño
Para el jarabe de jalapeño
- 2 tazas de azúcar
- 2 tazas de agua
- 2 jalapeños en rebanadas
Preparación:
Para el jarabe
1.- En un recipiente calienta el azúcar junto con el agua y los jalapeños rebanados. Revuelve muy bien hasta que el azúcar se haya disuelto por completo. Deja cocinar por 5 minutos a fuego lento. Retira del fuego, deja enfriar y cuela. Reserva en el refrigerador.
Para el coctel
1.- En una coctelera, añade todos los ingredientes junto con un par de cubos de hielo. Agita de forma vigorosa por un par de segundos y sirve en un vaso con hielo fresco.
2.- En un palillo, coloca un par de rebanadas de manzana y decora en la orilla del vaso. Disfruta.
Hemingway Special
Ingredientes:
- 60 ml de ron blanco
- 40 ml de jugo de toronja
- 15 ml de licor de cereza
- 15 ml de jugo de limón natural
- 1 rodaja de limón
- Hielo al gusto
Preparación:
1.- En una coctelera, añade un par de cubos de hielo junto con los demás ingredientes. Agita por un par de segundos y cuela sobre la copa que vayas a utilizar.
2.- Decora con la rodaja de limón y sirve.
Manhattan
Ingredientes:
- 60 ml de whisky
- 30 ml de vermouth rojo
- Hielos al gusto
Preparación:
1.- En una coctelera o un recipiente con tapa, coloca todos los ingredientes junto con un par de cubos de hielo y agita muy bien bien.
2.- Sirve en un vaso previamente enfriado y listo.
Dry Martini
Ingredientes:
- 60 ml de gin
- 1 toque de vermout seco
- 1 aceituna sin hueso
- Hielo
Preparación:
1.- En una copa para martini, previamente fría, añade un par de cubos de hielos. Enseguida vierte el gin y cuidando de no mezclar las bebidas, añade el vermout.
2.- En un palillo coloca la aceituna y úsalo para revolver. Sirve y disfruta.
