El Día de San Patricio es una de las celebraciones irlandesas que poco a poco a ganado popularidad en todo el mundo, en especial en Estados Unidos, donde los pubs y diversas celebraciones se llenan de colores verdes y tréboles de 4 hojas. Como cada 17 de marzo, en esta fecha se festeja a St Patrick, el santo patrono de Irlanda, quien de acuerdo a la historia falleció en el año de 461, pero no fue sino hasta 1903 que comenzaron las celebraciones en su honor.
St Patrick fue un religioso, misionero y evangelizador, a quien se le atribuye la introducción del cristianismo en Irlanda. Según la historia, llegó a Irlanda cuando apenas era un niño, tras ser secuestrado y esclavizado por piratas, sin embargo, logró escapar hacía Francia donde comenzó sus estudios como sacerdote para luego regresar al país en donde forjó toda una leyenda que hasta la fecha es motivo de grandes celebraciones.
Por su parte, el uso del característico color verde no tiene nada que ver con el tema religioso, sino que este se remonta al año 1798, cuando los irlandeses se rebelaron contra los británicos, quienes usaban el color rojo, por lo que los pobladores optaron por portar el color verde, el cual con el paso de años se volvió uno de los colores más representativos de aquella nación.
Emerald Isle

Ingredientes:
- 1 1/2 oz de ginebra
- 1 cucharadita de crema de menta verde
- 2 dashes de amargo de angostura
- Cubos de hielo
Preparación:
1.- Enfría una copa para martini. Reserva.
2.- En una coctelera, añade un par de cubos de hielo y añade todos los ingredientes. Agita de forma vigorosa por unos 10 segundos y cuela sobre la copa de martini fría.
Grasshopper

Ingredientes:
- 30 ml de crema de menta verde
- 30 ml de crema de cacao blanca
- 30 ml de nata para montar
- Cubos de hielo
- 1 ramita de menta
Preparación:
1.- Enfría una copa para martini. Reserva.
2.- En una coctelera añade un par de cubos de hielo y vierte el resto de los ingredientes, salvo la ramita de menta. Agita fuertemente por unos segundos y cuela sobre la copa que enfriaste previamente. Decora con la ramita de menta.
Whiskey Sour

Ingredientes:
- 50 ml de bourbon
- 35 ml de zumo de limón amarillo
- 12 ml de jarabe de azúcar
- 2 dashes de amargo de angostura
- 1/2 clara de huevo
- Cubos de hielo al gusto
- 1 cáscara de limón
Para decorar
- 1 rodaja de naranja
- 1 cereza
Preparación:
1.- En una coctelera con hielo añade todos los ingredientes, menos la cáscara de limón. Agita muy bien por un par de minutos.
2.- En un vaso pequeño, coloca un par de cubos de hielo y enseguida filtra el contenido de la coctelera. Exprime la cáscara sobre el vaso para aromatizar la bebida con los aceites.
3.- En un palillo, coloca la rodaja de naranja y la cereza. Coloca en el vaso y disfruta.
Irish Coffee

Ingredientes:
- 80 ml de café cargado y caliente
- 40 ml de whisky irlandés
- 40 ml de nata montada
- 15 gr de azúcar morena
- Canela al gusto
- Cacao amargo al gusto
Preparación:
1.- En un cazo coloca el whisky junto con el azúcar y deja calentar hasta que logre el hervor. Recuerda que debes mover muy bien para que el azúcar se disuelva. Reserva.
2.- Con ayuda de una batidora, mezcla la nata hasta doblar su tamaño. Esta debe estar bien fría para mejores resultados.
3.- En una copa para capuchino, vierte el café seguido de la preparación de whisky con azúcar y al final la nata montada, sin que esta se llegue a mezclar con los demás ingredientes. Decora con un poco de canela o cacao rallado.
Cerveza verde

Ingredientes:
- 1 jarra de cerveza clara
- 2 gotas de colorante para alimentos color verde
Preparación:
1.- En un tarro bien frío, coloca el colorante para alimentos y vierte la cerveza, así comenzará a adquirir el color sin tener que mezclar de más.