Día Nacional del Tequila: Receta para preparar las cazuelas voladoras

El tercer sábado de cada marzo se celebra el Día Nacional del Tequila una festividad creada para impulsar y reconocer la importancia de esta bebida en nuestro país; este año se llevará a cabo durante los días 19 y 20 de marzo y que mejor manera de unirte a las celebraciones que disfrutando desde casa un rico trago preparado con tequila como las cazuelas voladoras.

Este original coctel lleno de una colorida variedad de cítricos es originario del estado de Jalisco, específicamente del municipio de La Barca, sin embargo, el coctel se han popularizado enormemente gracias a la ciudad de San Pedro Tlaquepaque, donde se ha convertido en toda una tradición tomar una de estas frías bebidas servidas en cazuelas de barro mientras visitas el lugar.

Cazuelas Voladoras

Ingredientes

• 3 onzas de Tequila blanco
• 2 Naranja
• 1 Toronja 
• 1 Lima
• 2 Limones
• Sal 
• Hielo
• Refresco de toronja

Este trago se sirve originalmente en una cazuela de barro, esta dota a la bebida de un sabor especial, aunque puedes utilizar el recipiente que tu quieras, también es importante mencionar que las cantidades van en función del tamaño de la cazuela que elijas, y esta quedara mas o menos cargada de tequila según el recipiente, para esta receta una cazuela de tamaño pequeño o mediano es perfecta.

Primero rebana una naranja, un limón, la lima y la toronja, reserva los cítricos para agregarlos después, exprime la naranja y el limón restantes directamente sobre la cazuela, agrega el tequila y sal al gusto, también agrega un par de cubos de hielo y termina rellenando con el refresco de toronja, existe la tradición de agregar el refresco agitado poniendo un dedo sobre la boquilla para dar el efecto espumoso a la bebida.