Descubre todo sobre el café chai y una receta para prepararlo

Nada como disfrutar un buen té chai después de comer para acompañar tu postre, o bien podría ser una rica taza de café, si no quieres elegir entre estas dos bebidas, tenemos la solución ideal para ello, el café chai es una bebida especiada donde se sustituye el clásico té negro de la versión original por café de esta manera podemos disfrutar del sabor de ambas preparaciones, para hacerlo puedes necesitas hacer un jarabe sabor chai que nosotros te enseñaremos a preparar aquí.

La combinación de especias para preparar un té chai es la misma que ocuparemos para hacer nuestro jarabe, sin embargo, esta puede cambiar en función de tus gustos, es decir, puedes modificar la receta añadiendo las cantidades que a ti te gusten más para preparar un chai, de esta manera si lo quieres mas aromático puedes aumentar el cardamomo y la canela, o si lo quieres mas intenso puedes elevar la pimienta y el jengibre.

Café chai

Para el jarabe 

• 1 cucharada de Cardamomo
• 1/2 de vara de Canela
• 1 cucharadita de Clavo de olor
• 1 cucharada de Jengibre fresco
• 5 Pimientas negra
• 1 1/2 tazas de Agua
• 1 taza de Azúcar

Para el café

• 1 carga de Espresso
• 1/2 taza de Leche

Empieza preparando el jarabe, en una olla a fuego medio coloca el agua y toda las especias, el jengibre deberá ir pelado y cortado en rodajas para que libere mejor su sabor, deja hervir y baja el fuego para concentrar el agua, cuando llegue a la mitad agrega la taza de azúcar y deja espesar moviendo con una pala de madera para ir controlando la consistencia de tu jarabe.

Una vez que tu jarabe este listo puedes retirarlo del fuego y dejarlo enfriar lo que lo hará aun más espeso, puedes colar y guardar este jarabe en frascos de vidrio, si quieres que su sabor se intensifique con el tiempo puedes dejar las especias dentro para que sigan aportando sabor a tu preparación, puedes utilizarlo para hacer té chai o para volver a preparar café chai.

Prepara tu café espresso y resérvalo, en tu taza donde vayas a preparar tu café sirve dos cucharadas de tu jarabe de chai, y después agrega tu carga de café, finaliza rellenando tu bebida con leche caliente, puedes ocupar leche espumada para darle una toque extra a tu bebida y decorar la espuma de esta con un poco de canela en polvo para acentuar el sabor de tu jarabe, tu café chai esta listo para disfrutar.