¿Te sobró sidra del brindis? Prepara esta bebida caliente con especias

La sidra de manzana es una bebida que se hace presente en la mesa de los mexicanos en dos fechas importantes: en la cena de Navidad y de Año Nuevo. En nuestros país se da una producción nacional en dos municipios: Zacatlán de las Manzanas y Huejotzingo, ambos en el estado de Puebla. Esta bebida se caracteriza por su sabor dulce y frutal.

La historia de la sidra de manzana data desde los hebreos, egipcios y griegos; sin embargo, oficialmente se dice que los árabes fueron quienes cultivaron las manzanas y crearon el proceso para la producción de la sidra. Es normal que después de la cena de Navidad sobre un poco de sidra, por eso te proponemos esta bebida calientita para preparar en casa y aprovechar también la temporada de frío. 

Ingredientes:

• 1 naranja
• 1 manzana
• 1 litro de sidra
• 1/4 de una cucharita de canela molida
• 1/4 de una cucharita de nuez moscada
• 30 gr de clavos de olor
• 1 ramita de canela 
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de azúcar moreno

Preparación: 

Pelar la naranja y quitar también la piel blanca. 

Vierte la sidra con en una olla con el clavo, canela y demás especias, el azúcar moreno y la cáscara de naranja.

Corta las manzanas en cuadros y sin semillas y ponlas en la olla.

Pon en fuego bajo la mezcla hasta que hierva. Cuela la bebida, sirve caliente con la rajita de canela.