3 Recetas de ponche que disfrutarás en esta temporada navideña

Seamos honestos, de las cosas que amamos al llegar la época decembrina, es la de poder disfrutar de la llegada de las cenas con amigos y familia, con diversas recetas de comida y, por supuesto, bebidas tradicionales, las cuales nos hacen mucho más felices. Aunado a ello, este año, en el cual podremos reunirnos de mejor manera, que mejor que hacerlo, disfrutando de  una de las bebidas más tradicionales, como lo es; el ponche. 

Justamente uno de ellos, resulta ser el ponche, el cual desde hace mucho tiempo, se ha consolidado como una de las bebidas favoritas de la temporada al rededor del mundo. Aunque, en México lo disfrutamos de gran manera, en realidad esta bebida cuenta con una mezcla de culturas, teniendo como principal origen en India Oriental. Posteriormente llegaría a Inglaterra, gracias a los marineros británicos. Por supuesto, con el paso del tiempo, se ha ido modificando las recetas y, por ello, el día de hoy te traemos 3 deliciosas a base de ponche, que te encantarán.

Ponche de frutas

Ingredientes 

• 2 Lts de agua
• 1/2 Papaya (cortada y pelada, en cuadritos)
• 1 Piña (cortada y pelada, en cuadritos)
• 2 Plátanos (cortados y pelados, en cuadritos)
• 4 Lts de agua
• 4 Manzanas (cortadas y peladas, en cuadritos)
• 1 1/2 Tzas ciruela pasa
• 1 1/2Tzas coco
• 1 1/2 Tzas de pasas
• 4 Rajas de canela
• 1 Tza de azúcar

Preparación

1. Pondremos en una olla el agua, el azúcar y la canela.
2. Una vez que el agua alcance el hervor, agregaremos las manzanas, la piña y la papaya.
3. Dejamos por unos minutos más y agregamos los otros ingredientes restantes.
4. Dejaremos cocer por 20 minutos.
5. Pasado el tiempo, dejamos enfriar.
6. Y listo, sirve y disfruta.

Ponche mexicano

Ingredientes

• 4 Lts de agua
• 1 1/2 Tzas de flores de jamaica
• 1 1/4 Tzas de piloncillo picado
• 1 Raja de canela
• 8 Trozos de caña de azúcar (pelados)
• 3 Manzanas (cortadas en cubos)
• 4 Guayabas (en mitades)
• 3 Rebanadas de piña (picadas)
• 12 Ciruelas pasas (deshuesadas)

Preparación

1. Calentaremos el agua y agregaremos la jamaica, el piloncillo y la canela.
2. Dejaremos al fuego, hasta que alcance el hervos o bien, hasta que notes que el piloncillo se ha disuelto.
3. Pasado esto, será momento de colar.
4. Cocinaremos a fuego medio y dejaremos hasta que alcance el hervor nuevamente.
5. Cuando llegue al hervor agregaremos la frutas y cocinaremos hasta que las manzanas estén suaves, pero no desechas.

Ponche tradicional

Ingredientes

• 4 Lts de agua
• 2 Conos de piloncillo grande
• 3 Ramas de canela
• 1 kg de caña (pelada y cortada en trozos)
• 1 kg de tejocotes (lavados y picados)
• 1 Tza de flores de jamaica
• 10 ciruelas pasas (lavados y picados)
• 12 Duraznos (lavados y picados)

Preparación

1. Calentaremos el agua en una olla grande.
2. Agregaremos el piloncillo y las ramas de canela.
3. Dejaremos cocinar por 15 minutos.
4. Cuando el piloncillo este disuelto, agregaremos las guayabas, manzanas, los trozos de caña cortada, las ciruelas pasas y la taza de flores de jamaica.
5. Cocinaremos a fuego lento y dejaremos por 1 hora.
6. Luego bajamos y dejamos por 20 minutos.
7. Sirve y disfruta.