Café

Café de olla con especias, la combinación para enfrentar el frío de invierno

Dale un sabor diferente y delicioso al tradicional café de olla, la bebida ideal para reconfortarte durante estos días fríos.
jueves, 4 de noviembre de 2021 · 10:21

Llegan ya los días frío y con el invierno tan cerca no hay nada mejor para calentar nuestras mañanas y tarde con una deliciosa bebida caliente, generalmente el café de olla sería ideal para este tipo de ocasiones, una receta dulce, tradicional y muy sabrosa, pero eso no quiere decir que no pueda ser mejor, por eso te enseñaremos a preparar este rico café de olla con especias, que le dan ese toque especial a esta deliciosa bebida.

El café de olla se prepara tradicionalmente con elementos como el piloncillo y la canela, que le dan un toque especial a la bebida y para esta ocasionas añadiremos un par de especias como el anís, el clavo y la pimienta que le darán otros aromas y matices más profundos que harán de tu café una bebida deliciosa, sin embargo, puedes usar las especias que más te gusten y así darle un toque más personal a la receta.

Café de olla con especias

Ingredientes

  • 6 cucharadas de Café de grano
  • 1 1/2 litros de Agua
  • 200 gramos de Piloncillo
  • 1 rama de Canela
  • 3 piezas de Anís estrellado
  • 1/2 cucharada de Clavo de olor
  • 1/2 cucharada de Pimienta entera

Comienza rallando el piloncillo, de esta manera será mucho más fácil disolverlo en el agua caliente una vez que lo agregues a la receta, cuando lo tengas listo, agrega el agua a una olla y lleva a fuego medio, uno de los elementos tradicionales de esta receta es la olla de barro pues se dice, le da un sabor característico al café además de su nombre, sin embargo, si no tienes una a la mano puedes prepararla en tu olla de confianza.

Especias como la canela y el anís son ideales para acompañar al café. Foto: Pixabay

Deja que el agua se caliente hasta hervir, una vez que haya llegado a este punto agrega el piloncillo y las especias, deja que se infusione por unos minutos y aprovecha para revolver y disolver el piloncillo, después agrega el café y continua cocinado por 5 minutos más para que el grano comience a soltar su sabor, una vez que ha pasado este tiempo, sirve colando sobre tazas o jarritos y disfruta.