Al igual que el una buena taza de chocolate caliente es una de las mejores formas de empezar el día, sobre todo si se trata del desayuno para una de esas mañanas frías de invierno en las que solo quieres calentar el espíritu, no obstante, hay una versión del clásico chocolate caliente que llevará tu desayuno hasta el siguiente nivel y nosotros te enseñaremos a preparar esta bebida: el chocolate invernal.
Como te puedes imaginar, el chocolate invernal es perfecto para los días de frío, esta bebida no solo se trata de una taza humeante de chocolate, esta adicionada con el sabor de varias especias que le darán un toque bastante rico a tu chocolate además de la menta, un sabor que te dará una sensación refrescante al igual que reconfortante, pero no te preocupes, si no te gusta la combinación de la menta y el chocolate, puedes omitir este ingrediente de la bebida para hacerla a tu gusto.
Chocolate de invierno
Ingredientes
- 2 tazas de Leche
- 200 gramos de Chocolate semi amargo
- 50 gramos de Cocoa
- 1/2 taza de Azúcar
- 1 ramita de Canela
- 1 pieza de Anís estrellado
- Nuez Moscada
- 1 rama de Menta fresca
- Crema batida (opcional)
Comienza colocando la leche en una olla pequeña junto con la menta, la canela, el anís y una pizca de nuez moscada, lleva a fuego medio hasta que la leche comience a hervir, baja el fuego y continua cocinando por 5 minutos más para que la leche se infusione, mientras tanto puedes picar finamente el chocolate para que sea más fácil de fundir en la leche caliente.
Una vez que la leche se ha infusionado de las especias cuela para retirarlas y regresa la leche a la olla, agrega el azúcar, la cocoa y el chocolate picado, revuelve todo y calienta por unos minutos más para que todos los ingredientes se incorporen adecuadamente, por último sirve en una taza y acompaña con crema batida con un poco de chocolate rallado o cocoa por encima.
