Bebidas
Café de invierno: prueba esta deliciosa bebida caliente y especiada para los días fríos
Si quieres una bebida para disfrutar de las tardes frías de esta temporada invernal entonces este café es para ti.
Para estos días fríos nada como una rica taza de una bebida caliente, en invierno se vuelven especialmente populares el café y el chocolate, ya que estas bebidas además de deliciosas calientan el espíritu durante la temporada de temperaturas bajas, por eso esta vez te enseñaremos a preparar un rico café de invierno, cuyo sabor especiado es especial e ideal para que pases tus tardes frías de una manera sabrosa.
Este café es altamente aromático lo que le da un sabor extra especial, sin embargo el toque perfecto se lo da la crema batida con la que se acompaña por encima y que le otorga esa cremosidad que estas esperando en una bebida de este tipo, para batir la crema a la perfección tendremos que enfriar previamente el tazón donde la batiremos al igual que la crema, con que pase unas horas antes en el refrigerador es suficiente.
Café de invierno
Ingredientes
- 3 cucharadas de Café de grano
- 2 tazas de agua
- 1 cucharadita de Cardamomo
- 1/2 Vaina de vainilla
- 2 piezas de Anís estrellado
- 1 ramita de Canela
- Canela en polvo
- 200 gramos de Crema para batir
- 1/4 taza de Azúcar glass
- 1 onza de Licor de café (opcional)
Comienza preparando el café, para ello deberás poner el agua a calentar junto con el cardamomo, la canela y el anís, también deberás abrir la vaina de vainilla por la mitad y raspar para sacar los granos, agrégalos al agua junto con la vaina vacía y lleva a fuego medio hasta que hierva, continua hirviendo por 5 minutos y agrega el café de grano, deja que se infusione muy bien y retira del fuego.
Mientras tanto prepara la crema para batir, comienza batiendo a velocidad media hasta que se formen picos suaves, en este momento deberás agregar el azúcar glass y continuar batiendo a alta velocidad hasta que se formen picos firmes. Cuela tu café y sirve en una taza hasta llenar tres cuartos, puedes agregar aquí el licor de café si quieres un toque fuerte en tu bebida, termina con crema batida por encima y espolvoreando canela en polvo.
