Ponche con mezcal para la celebración previa a Día de Muertos

El mezcal es una de las bebidas más tradicionales que tenemos en México. Su origen se remonta a la época prehispánica y se mantiene como uno de los destilados favoritos de la mayoría debido a que no causa una cruda terrible como otro tipo de bebidas alcohólicas, se combina bien con otros ingredientes y además tiene un sabor muy característico que puede notarse desde el inicio.

Otra de sus ventajas, es que es muy fácil de encontrarse y hay una gran variedad de precios que se pueden ajustar a cualquier bolsillo, pero de preferencia te recomendamos siempre elegir una buena marca para que el sabor, la calidad y los efectos del alcohol sean los mejores para ti. Para aprovechar todas estas ventajas queremos compartirte una receta para hacer ponche con mezcal previo al Día de Muertos.

El ponche es muy tradicional en las celebraciones de Navidad, pero en México lo solemos preparar desde estas épocas porque se agregan varios tipos de fruta de temporada, como el tejocote y la caña. Esta bebida también tiene la ventaja de que es económica como un coctel, fácil de preparar y de repartir, así que si buscas algo para tu celebración previa al Día de Muertos, será una excelente opción.

Ponche con mezcal

Ingredientes:

• 750 mL de mezcal
• 3 L de agua
• 250 gramos de tejocotes
• 250 gramos de manzanas
• 250 gramos de cañas
• 200 gramos de naranjas
• 200 gramos de guayabas
• 1 ramita de canela
• 15 gramos de flor de jamaica
• 1 cono de piloncillo grande
• Hielos

Lava las frutas, corta las manzanas y las naranjas en rodajas medianas, desechando el corazón; pela las cañas y si te es posible córtalas en cubitos; corta las guayabas en cuatro, de preferencia desecha las semillas y reserva.

Coloca una olla con el agua a fuego alto, agrega la ramita de canela y la flor de jamaica envuelta en un trocito de manta de cielo amarrado, los tejocotes, las cañas, las manzanas y el piloncillo, remueve de vez en cuando para deshacer el piloncillo.

Una vez que empiece a hervir, agrega las guayabas y baja a fuego medio bajo, espera 15 a 20 minutos para que termine de suavizarse la fruta.

Una vez que la fruta está suave, retira la flor de jamaica y la canela. Apaga y añade el mezcal, revuelve y espera a que se enfríe a temperatura ambiente.

Sirve frío en una ponchera o en copas, acompaña con hielos y si puedes, decora con unas ramitas de maguey, y ¡a disfrutar de este rico coctel!